1. Битые огурцы - простое в приготовлении, но очень популярное блюдо, которое покорило уже многие сердца.
Нам понадобится:
Огурцы свежие - 300 г
Чеснок - 3 зубчика
Петрушка или кинза - пару веточек
Соус соевый - 20 г
Уксус рисовый - 30 г
Масло кунжутное - 15 г
Сахар - 1.5 чайной ложки
Чили перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Приступаем к приготовлению:
1) Огурцы моем и обрезаем попки. Дальше начинаем их отбивать плоской частью ножа, так, чтобы она начали трескаться. После чего нарезаем их крупными частями (2-3 см)
2) Давим чеснок и мелко нарезаем его, добавляем к огурцам
3) Добавляем к огурцам и чесноку оставшиеся ингредиенты, перемешиваем и подаем на стол
Битые огурцы готовы!
2. Малосоленые огурцы за 5 минут!
Нам понадобится:
Огурцы - 4 штуки
Соль - 1/2 чайной ложки
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка и укроп - по вкусу
Приступаем к приготовлению:
1) Моем огурцы, нарезаем на крупные круглые дольки (2-3 см) и помещаем в обычный целлофановый пакет
2) Солим, нарезаем мелко зелень и чеснок, отправляем их к огурцам
3) Завязываем плотно пакет и трясем, чтобы все перемешалось
Малосоленые огурцы за 5 минут готовы!
3. Жареные огурцы с морковкой - простое и быстрое блюдо, схожее немного с морковкой по-корейски.
Нам понадобится:
Огурец - 500 г
Морковка - 100 г
Чеснок - 1 зубчик
Масло растительное - 2 ст.л.
Уксус винный - 1 ч.л.
Приправа Вегета - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Приступаем к приготовлению:
1) Огурец чистим, режем вдоль на половины, выскабливаем середину (я это делаю чайной ложкой) и режем поперёк на 3 части
2. Режем огурец вдоль на тонкие полоски
3) Морковь чистим и шинкуем на крупной терке
4) Жарим огурцы с вегетой и парой ложек растительного масла на сильном огне 2-3 минуты
5) Снимаем сковороду с огня, добавляем морковку, продавленный через пресс чеснок, ложечку уксуса и, возможно, еще щепотку соли. Хорошо промешиваем
Жареные огурцы с морковкой готовы!
Приятного аппетита! Увидимся в следующих статьях)