Вдогонку к рецепту "корейских" кабачков. Рецепт удачный, рабочий, готовила по нему несколько сезонов. Ингредиенты: Огурцы с кожурой нарезать небольшими брусочками, морковь натереть на тёрке для корейской моркови, чеснок нарезать тонкими пластинками. Перемешать, засыпать и залить всеми составляющими маринада, ещё раз тщательно перемешать и оставить мариноваться на 1,5-2 часа. В маринад можно добавить пару ложек соевого соуса. Переложить в чистые стерилизованные банки и поставить в кастрюлю стерилизоваться. Банки объемом 0.5-0.7 литра стерилизуем 15-20 минут, объемом 1 литр и 1.5 литра-30 минут. Приятного аппетита !!!
Вдогонку к рецепту "корейских" кабачков.
Рецепт удачный, рабочий, готовила по нему несколько сезонов.
Ингредиенты:
- 4 кг огурцов
- 1 кг моркови
- 2 пакетика (по 15 гр) приправы для корейской моркови острой
- 2 столовые ложки соли
- 2 средние головки чеснока
- 1 стакан 9% уксуса
- 1 стакан растительного масла
- 1 стакан сахара
Огурцы с кожурой нарезать небольшими брусочками, морковь натереть на тёрке для корейской моркови, чеснок нарезать тонкими пластинками.
Перемешать, засыпать и залить всеми составляющими маринада, ещё раз тщательно перемешать и оставить мариноваться на 1,5-2 часа.
В маринад можно добавить пару ложек соевого соуса.
Переложить в чистые стерилизованные банки и поставить в кастрюлю стерилизоваться. Банки объемом 0.5-0.7 литра стерилизуем 15-20 минут, объемом 1 литр и 1.5 литра-30 минут.
Приятного аппетита !!!