Чумой, бомжами, помойкой - для того, кто их не любит. Сеном, мёдом и виноградным соком - для остальных)
Однако, никто не смеет врать, что "ничем". Пахнут, и довольно сильно. Этот аргумент, кстати, я всегда использую первым, если кто-то просит меня уговорить (!) их купить крысу.
Речь, конечно же, не о запахе неубранной клетки - такого быть не должно в принципе, какое бы животное дома не содержалось. Речь о личном запахе крысуна, который складывается из смеси феромонов:
Для передачи информации о принадлежности к своему виду у серых крыс используется сложная смесь, включающая нейтральные соединения, кислоты и основания мочи. В нее входят пропионовая и уксусная кислоты, н-бутиламин и другие вещества:
E280 (Пропионовая кислота) представляет собой прозрачную жидкость с резким и неприятным запахом, чем-то напоминающим запах тела.
Н-бутиламин - бесцветная жидкость c запахом аммиака
Чем пахнет уксусная все прекрасно представляют и без описаний.
Такой набор веществ есть у каждой крысы в спокойном состоянии - это нормальный химсостав крысьих меток. Чем тревожнее зверёнок - тем больше он метит.
Но есть ещё отдельный - воистину ужасный - запах стресса. Каждый, кто возил крысу к ветеринару, знает, о чём я. Кстати, исследования Института эволюционной морфологии и экологии животных АН СССР [Кунцевич, 1986] показали силу этого запаха: моча белых самцов, которых ударяли током, вызывала у опытной группы такое же снижение потребления кислорода (до 50-75% от исходного уровня), какое наблюдалось у самих стрессированных особей.
Но есть и запах, снижающий страх! Исследования показали, что присутствие спокойных и хладнокровных крыс снижает волнение в группе. Токийские учёные нашли крысий феромон спокойствия. Им оказалась 2-метилмасляная кислота (2-МБ).
Кстати, это химическое вещество также содержится в сыре)