Оладьи люблю... Бывает, чуточка молока остаётся, сквасится, стоит бутылка такая безрадостная - сейчас выльют, выбросят. А я раз - и тесто соображу. Простейшее, быстрое. Стаканчик этого сквашенного, могу ложку-другую сметанки бросить, сахарку ложку, соли чуть. Пару ложек масла растительного, одно яйцо, муки, чтобы тесто как не очень густая сметана. Соды, как же без нее, немного,четверть ложечки, и не гасить, конечно! У нас же кисленького в тесте и так хватает! Стою, пеку, и оладью за оладьей в рот - надо же попробовать, что получается, вдруг чего добавить надо! Когда одна дома, мне некому указывать и считать съеденное, разве что по итогу ужаснусь - Лена, ты обалдела, куда в тебя столько лезет! Я же потом ещё чайку налью, могу ещё и блюдечко сметанки добавить, и ем, жмурюсь от удовольствия - вкусно ведь!
А вот если семейка полным комплектом, приходится эдакую следящую за фигурой изображать. Пеку оладушки, четыре на тарелку, одну из партии пробую... Потом ставлю горку на стол - ешьте на здоровье! Едят, смакуют. Увлеклись вдруг, и нет ничего, кончились. Тогда спохватятся - ой, мы же все съели, а тебе не оставили. А я эдак спокойно - мне нельзя, я такое не ем, что вы! А сама сыта, и чай можно с конфетой шоколадненькой употребить, вдогонку, так сказать. И всем маленькое счастьице!)
