Шницель на сковороде — это простое и вкусное блюдо, которое готовится довольно быстро. Шницель получается сочным и ароматным, с хрустящей корочкой.
Для приготовления шницеля на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:- Филе куриной грудки или свинини - 4 шт.- Соль и перец - по вкусу- Панировочные сухари / сухарики - около 100 г- Растительное масло - для жарки
Итак, перейдем к приготовлению:
1. Возьмите филе куриной грудки или свинины и отделите лишний жир и пленку. Старайтесь вырезать максимально тонкие ломтики.
2. Отбейте каждый ломтик филе мяса до получения тонкой пластины, используя специальный отбивной молоток или просто резко ударив по нему обратной стороной ножа (почти все девушки так делают). Таким образом, вы достигнете однообразной толщины клетчатого слоя.
3. Посолите и поперчите шницели по вкусу с двух сторон.
4. Разложить сухарики (можно использовать панировочные сухари) на большой тарелке или в глубоком плоском блюде, чтобы удобно было обвалять шницели.
5. Оцифруйте тойственную массу по очереди: ранее засоленное куски мяса обратной стороной насыпайте в панировку и еще раз хорошо прессуйте (это еще нужно, чтобы панировка лучше цеплялась).
6. В зависимости от объема вашей сковороды можно одновременно жарить 2-3 шницеля. Берите сковороду с непригораемым дном, заливайте растительное масло - она должна быть достаточно глубокая для того, чтобы полностью перекрыть шницель. Обжигайте слоями несколько минут до создания золотистой корочки ярко-коричневого цвета.
7. После окончания первого обжаривания каждый эластичный специалист может поместить получившийся/тут правильное выражение?/шницель на противень или глубокую сковороду.
8. Шницель на этапе приготовления слоя является непромежностным способом удара и обжигается до получения эластичного/пожарить нужное слово/.
9. После обжигания каждой поверхности можно задерживаться, добавлять масло, посолить каждую сторону шницеля - она полностью перекрыта.
10. Готовый шницель вытягиваем с помощью щипчиков или вилки, обрабатываем от излишков масла и теплой местностью - можно использовать бумажное полотенце.
11. Полученные грубые поделки предоставьте компанию картофельному пюре, зелени или свежим овощам на выбор.
Также рекомендую подавать соус к шницелю: грибной или цитрусовый соус отлично дополняют вкус блюда.
Шницели на сковороде - это отличный вариант для быстрого приготовления праздничного ужина, а также прекрасного выбора для повседневных блюд. Bon appétit!
Подписывайтесь на канал!