Приветствую вас, дорогие любители кулинарии! Сегодня хочу поделиться великолепным рецептом - "Тефтели в духовке в томатном соусе". Это блюдо, которое просто создано для наслаждения вкусом и ароматом.
Ингредиенты:
- Фарш мясной 900 гр
- Лук репчатый 200 гр
- Морковь 200 гр
- Круглый рис 120 гр
- Куриное яйцо 1 шт.
- Томатный сок (или 3 стол. л. томатной пасты, разведенной в 500 мл воды) 0.5 л
- Сметана 2 стол.л.
- Растительное масло 2 стол.л.
- Сушеный базилик 0.5 чайн.л.
- Перец черный молотый по вкусу
- Поваренная соль по вкусу
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: Начнем с подготовки всех необходимых ингредиентов. Оттаиваем мясной фарш, при необходимости.
Шаг 2: В большой кастрюле варим рис до полуготовности, промываем под холодной водой и откидываем на дуршлаг для стекания лишней влаги.
Шаг 3: Нарезаем лук мелкими кубиками, трем морковь на крупной терке.
Шаг 4: На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до прозрачности.
Шаг 5: Добавляем тертую морковь и продолжаем жарить овощи вместе еще 5 минут. Снимаем сковороду с плиты.
Шаг 6: Смешиваем вареный рис с фаршем.
Шаг 7: Добавляем половину обжаренной луковой и морковной смеси в фарш.
Шаг 8: Влейте в смесь яйцо, добавьте соль, перец и базилик. Хорошо перемешайте.
Шаг 9: Подготовьте соус. В сковороде, где жарили лук и морковь, добавьте томатный сок (или разведенную томатную пасту). Доведите до кипения и дайте немного потушиться.
Шаг 10: Добавьте сметану к соусу, перемешайте и дайте постоять несколько минут.
Шаг 11: Сформируйте из фарша небольшие круглые тефтели и выложите их в огнеупорную форму.
Шаг 12: Залейте тефтели приготовленным томатным соусом.
Шаг 13: Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°С около 40 минут, пока тефтели не станут золотистыми сверху.
Шаг 14: Подавайте готовые тефтели с томатным соусом горячими, на выбор можно подать картофельное пюре, гречку или свежий салат.
Получившиеся тефтели в духовке в томатном соусе - это настоящий праздник вкуса и аромата! Попробуйте приготовить это блюдо у себя дома, и вы точно оцените всю его прелесть. Приятного аппетита!