Общая информация:
Пищевая добавка Е 111, или по-другому оранжевый GGN, это синтетическое красящее вещество оранжево-коричневатого оттенка. Получают из продуктов вторичной переработки нефти, что обуславливает его крайне низкую стоимость. Хорошо растворяется в водной среде. Имеет слабый химический запах.
Польза:
Данных о пользе добавки Е 111 нет.
Вред:
Оранжевый GGN обладает выраженными ядовитыми и канцерогенными свойствами, так как в составе могут присутствовать остаточные количества соединений никеля и натрия, что может привести к аллергическим реакциям, проблемам с иммунитетом и онкологии.
Применение:
Из-за своей низкой стоимости добавка Е 111 получила широкое распространение в пищевой отрасли (от кондитерских изделий и напитков, до копченостей и продуктов быстрого приготовления).
Вывод:
Добавка Е 111 является очень опасным соединением. Запрещена в большом количестве стран, из-за крайне негативного влияния на здоровье человека. Данное красящее вещество можно отнести к добавкам с высокой опасностью.