Вот несколько рецептов недорогих ужинов, которые подойдут для большой семьи:
1. Спагетти с мясным соусом:
Ингредиенты:
- 500 г фарфалле (или любые другие макароны)
- 500 г фарша (говядина или свинина)
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 400 г томатного соуса
- 1 столовая ложка томатной пасты
- Соль и перец по вкусу
- Пармезан (по желанию)
Инструкции:
1. Приготовьте макароны, следуя инструкциям на упаковке.
2. В большой сковороде обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте фарш в сковороду и обжарьте до его полного прожаривания.
4. Добавьте томатный соус и томатную пасту. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте немного воды, если соус слишком густой.
5. Продолжайте готовить на среднем огне в течение 10-15 минут, чтобы соус пропитался мясом и набрал вкус.
6. Подавайте соус на отварные макароны, посыпьте пармезаном, если хотите.
2. Картофельный гратин:
Ингредиенты:
- 1,5 кг картофеля, нарезанного тонкими кружками
- 1 луковица, нарезанная тонкими кольцами
- 200 г тертого сыра (cheddar, гауда или любой другой сыр)
- 500 мл сливок или молока
- 2 столовые ложки муки
- Соль и перец по вкусу
- Петрушка для украшения (по желанию)
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В большой кастрюле смешайте картофель и лук.
3. В малой кастрюле смешайте сливки (или молоко) с мукой, солью и перцем. Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
4. Вылейте соус на картофель и лук в большой кастрюле. Перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты соусом.
5. Поставьте кастрюлю в духовку и готовьте примерно 1 час, пока картофель не станет мягким и верх не зарумянится.
6. Посыпьте тертым сыром и верните гратин в духовку на несколько минут, чтобы сыр растаял.
7. Подавайте горячим, посыпав сверху петрушкой для украшения.
Всем приятного аппетита! Жду Ваших недорогих рецептов для большой семьи.