До исследования специалисты ведомства узнали, какое количество россиян пользуется магазинным фаршем. Оказалось, что 32% опрошенных делают фарш самостоятельно, а вот 62% — берут уже готовый. 38% из них заверили, что им никогда не попадался не качественный или испорченный фарш.
Роскачество проверило 18 торговых марок, среди которых также был фарш собственного производства торговых сетей. Качество проверяли по 86 пунктам.
Фарши «Троекурово» и «Перекресток» не прошли тесты по микробиологии. В продуктах нашли возбудители листериоза, который поражает печень и нервную систему. Сальмонеллу нашли в фарше марок «Своя», «ВкусВилл», «Чернышихинское мясо», «Ярославский бройлер». Кишечную палочку обнаружили в фарше «Троекурово» и «Чернышихинское мясо», также фарше «Каждый день».
Не свежим был фарш марок «Рококо», «Азбука вкуса» и «Чернышихинское мясо». При неправильной температуре хранили фарш SPAR, «Перекресток», «Мясновъ», «Ярославский бройлер».
В некоторых образцах вместе с мясом нашли сою и кукурузу.
Недовес был обнаружен в упаковке фарша «Агрокомплекса Выселковский», там не хватало 21 грамма.
У 4 торговых марок нашли клетчатку, хотя в фарше высокого качества ее не должно быть. Так, здесь «отличились» марки «Моссельпром», «Своя», «Агрокомплекс Выселковский».
В итоге стандартам Знака качества соответствуют только фарш «Петелинка» и «Мясницкий ряд».
Фото: pixabay.com
Автор: -