Эксперты Роспотребнадзора поделились информацией о свойствах различных видов орехов и рекомендациях по их употреблению.
К группе орехов, которые эксперты советую есть, относится грецкий, кедровый и лесной орех, миндаль, кешью, фисташки, фундук. Важно отметить, что арахис, хотя и часто ошибочно относится к орехам. Но арахис — это бобовое растение.
Специалисты рекомендуют есть орехи не больше двух раз в неделю и не больше 35 грамм. Однако следует быть осторожным при употреблении орехов вместе с зерновыми продуктами, такими как мюсли, выпечка и другие комбизавтраки. Такая комбинация грозит дисбалансом аминокислот в организме. Лучше всего употреблять орехи вместе с молочными или кисломолочными продуктами, десертами и мясом.
Исследования показывают, что реу тех, кто постоянно есть орехи, снижает риск развития коронарной недостаточности и уровень холестерина. Орехи также рекомендуются людям с сахарным диабетом.
Однако следует помнить, что, если есть много и часто, орехи могут вызвать проблемы со здоровьем. Они могут вызывать аллергические реакции у более чем 1% населения. Кроме того, орехи могут содержать микробиологические загрязнения, такие как сальмонелла, кишечная палочка и плесень. Орехи также могут накапливать пестициды, радионуклиды и афлотоксин В1, что может быть опасно для здоровья. Поэтому приобретать орехи следует в магазинах, внимательно смотреть на срок годности и качество продукта. При покупке необходимо обратить внимание внешний вид товара.
Фото: pixabay.com
Автор: -