Начинаю публиковать рецепты заготовок,которые сделала в этом году.
Тут и новые ( для меня ) рецепты и рецепты, по которым готовлю уже не первый год.
Рада буду, если кому то окажется полезным и/или интересным.
Этот рецепт из новеньких. Но результат его я успела попробовать. Подруга приготовила раньше и я смогла оценить результат. Ну и утащила себе в копилку рецепт.
Итак, "Кабачки с морковью по-корейски".
Ингредиенты:
- 3 кг кабачков
- 1 кг моркови
- 0.5 стакана сахара
- 1 стакан растительного масла
- 0.5 стакана 9% уксуса
- 0.5 стакана очищенных зубчиков чеснока
- 2 пачки ( по 15 гр) приправы для корейской моркови острой
- 1 столовая ложка соли
Приготовление элементарно простое
Кабачки и морковь очистить, натереть на тёрке для корейской моркови, сложить в большую не металлическую ёмкость, залить и засыпать солью, сахаром, приправой, маслом и уксусом.
Тщательно перемешать, добавить чеснок и оставить мариноваться на 2-3 часа при комнатной температуре, периодически перемешивая.
Разложить в подготовленные стерилизованные банкам, прикрыть стерильными крышками.
Банки поставить в большую кастрюлю, залить водой " по плечики", довести воду до кипения и стерилизовать 15-20 минут. После этого крышки закатать.
Приятного аппетита!