Симиты знают многие. Знаменитые бублики турецкие можно приготовить и без дрожжей. В выпечке медовый аромат, так как готовить будем без сахара. Нарядный внешний вид обеспечим кунжутной посыпкой. Симпатичное угощение отлично подойдет к кофе или молоку. Вкусно и просто, из бюджетных компонентов. Отличный рецепт для расширения кулинарных горизонтов.
Внимание! Исключите или замените мед на сахарный заменитель, если в этом есть необходимость. Выпечка не подходит для диабетиков, но порадует остальных членов семьи
Ингредиенты:
мука пшеничная – 240 г;
масло сливочное – 90 г;
йогурт – 40 мл;
разрыхлитель – 2 ч. л;
соль – ¼ ч. л;
яйцо куриное – 1 шт.;
мед – 1 ст. л;
кунжут – 2 ст. л.
Рецепт турецких бубликов с кунжутом
Пшеничную муку высшего сорта соединяем с разрыхлителем и солью, просеиваем в миску. Добавляем мягкое сливочное масло. Компоненты перемешиваем руками так, чтобы вышла крошка.
Вливаем йогурт. Хорошо, если он будет без добавок.
Куриное яйцо моем в мыльной воде, вытираем насухо, разбиваем так, чтобы получить желток и белок.
Желток отправляем в миску с масляной крошкой и йогуртом.
Замешиваем тесто, добавив жидкий мед. Можно положить другой сахарозаменитель по вкусу или обойтись без сладости в основе.
Тесто будет мягкое и эластичное. Помещаем шар в пищевую пленку и отправляем в морозильную камеру на 20 минут.
Спустя время извлекаем тесто и разрезаем на части. Каждую превращаем в колбаску толщиной сантиметр.
Подготовленные колбаски разрезаем на части длиной 20 сантиметров. Формируем бублики, соединяя концы заготовок.
Противень смазываем маслом и выкладываем бублики на расстоянии один от другого. Белок взбиваем вилкой и смазываем им каждую заготовку. Щедро посыпаем кунжутом.
Выпекаем изделия в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Готовые турецкие бублики подаем к чаю или кофе. Очень вкусно с вареньем или шоколадным соусом.
Нарядная выпечка украсит день и станет соблазном на вечер.