Добрый день, уважаемые читатели! Хочу поделиться с вами интересной информацией.
Эта статья является частью моей диссертационной работы на тему: «Влияние производителей и некоторых паратипических факторов на молочную продуктивность и качество молока коз зааненской породы».
О ферме
Первые наши чистопородные козлята зааненской породы были приобретены в ГПЗ «Никоновское» Московской области, куда они попали из Новой Зеландии. В последующем приобретали чистопородных животных в США и других странах. Сейчас поголовье чистопородных зааненских коз оставляет более 120 голов животных новозеландской, австрийской, американской и французской селекции.
На ферме ведется строгая селекционная работа, каждое животное имеет татуированный номер на ухе, свою карточку учета и занесено в специальную компьютерную программу. Продуктивность коз составляет не менее 1000-1100 л за лактацию.
Влияние происхождения на хозяйственно-полезные признаки коз
Культурное молочное козоводство относительно молодая отрасль в нашей стране и, к сожалению не все понимают, что для успешного развития этой отрасли большое внимание надо уделить козлам – производителям. Многие люди заблуждаются и с предубеждением относятся к выращиванию козла-производителя, что очень важно не только для получения элитного молодняка, соответствующего стандарту породы, но и для получения высококачественного молока.
Влияние отцов-производителей на молочную продуктивность, физико-химический состав и сыропригодность молока их дочерей играет большую роль в развитии молочного козоводства. В зависимости от происхождения коз важно знать их хозяйственно-полезные признаки: молочную продуктивность, воспроизводительные способности, морфофункциональные свойства вымени и.т.д., а также состав и качество молока, его технологические свойства.
Козел имеет большое значение в стаде. Правильное питание, уход и содержание это залог успеха в получении хорошего производителя, а хороший производитель это, как известно, половина стада.
Наипервейшая ценность козла в его мужской силе, крепости, бодрости, высокой продуктивности его дочерей, а также в силе продуктивности его сыновей. Немногочисленные козлы, допущенные к участию в селекционной программе и скрещивании, должны быть самого высокого качества. Те дефекты и ошибки, которые нежелательны для коз, должны быть более серьезно рассмотрены и оценены у козлов, поскольку они в большей степени передают их потомству.
Козел должен иметь такую же великолепную структуру тела, какую мы хотим видеть у козы. Однако, козел будет несколько отличен от козы в силу его вторичных половых характеристик. Вследствие того, что он самец, козел должен быть более сильным, большим, тяжелым, с костями большого размера, чем у козы той же породы.
Из молочной системы козел имеет лишь рудиментарные соски, которые должны быть среднего размера, цилиндрической формы и хорошо расставлены. О козлах, которые дают молоко, можно прочитать здесь. Любой дефект соска, такой как двойной сосок или двойное отверстие, лишние соски или отрезанные соски дисквалифицируют козла. Поскольку козел оценивается по несколько меньшим параметрам, чем коза, большое внимание должно уделяться тем параметрам, которые характеризуют его как успешного производителя высокопродуктивных и долгоживущих его дочерей.
Производитель должен быть живым, угловатым, открытым и свободным от излишков мяса. Его шея должна быть длинной и хорошо сопряженной с туловищем, холка острой, ребра плоскими и длинными, бок хорошо выгнут, бедра хорошо расставлены. Его кожа должна быть не прикрепленной, эластичной и прекрасно текстурированной. Мужественность важна, но она должна выражаться силами и размером, а не грубостью. Наоборот, нежный, женоподобный козел должен отбраковываться, поскольку он не может передавать правильные гормональные функции своим дочерям, как предпосылку для хорошей молочной продуктивности.
Владелец, желающий оценить способность козла передавать строение вымени и молочную продуктивность должен оценить его мать, бабку, но самое главное его дочерей.
Большинство специалистов знает, что использование производителя высшего качества-лучший способ получить усовершенствование дочери по матери в стаде. Однако, немногие когда-либо признавали факт, что выбор козла для покрытия может играть непосредственную роль в производстве молока.
Для всех лактирующих животных существует прямая связь между генотипом и их развитием.
Было установлено, что одним из главных средств управления производства молока является число клеток в молочной системе, синтезирующих молоко. Эти клетки развиваются в большей степени во второй половине беременности в ответ на производство эмбрионально — плацентарных гормонов, таких как прогестерон и эстроген, но наиболее важный гормон, отвечающий за выделение молока — лактоген. Важно понять, что плацента - это часть зародыша, а не матери. Таким образом, эмбрионально-плацентарная комбинация с низким генетическим потенциалом для молокотворной деятельности гормона может ограничивать развитие молокосинтезирующих клеток беременной козы. Вследствие этого, генетическая структура родителя зародыша может хорошо коррелировать с его продуктивностью. Плацентарный лактоген действует, стимулируя формирование рецепторных участков. Эти участки в свою очередь помогают молочной системе использовать гормон пролактин, стимулирующий и поддерживающий лактацию. Многочисленные исследования показывают, что чем выше уровень лактогена у молочных животных, тем выше уровень производства молока в последующей лактации.
Еще в 1975 году в Норвегии и Финляндии проводились исследования о влиянии производителя на продуктивность лактации молочных коров, позже в 1978 году в Chenango Hils эти исследования были применены к молочным козам.
Опыты показали, что используемый производитель может иметь серьезное влияние на продуктивность последующей лактации. В первом случае использование быка производителя мясного типа снизило молочную продуктивность в группах на 13 %, потому что плацентарные гормоны имеют важное значение для развития вымени. У коз была обнаружена более сильная корреляция по сравнению с коровами, так как в молочной продуктивности коз наблюдается большее различие в генотипе между лучшими и худшими производителями, чем у КРС.
Еще не рожавшие козы подвергаются более серьезному влиянию гормонов на впервые, развивающиеся у них молочные системы.
Все желающие могут поддержать автора канала Бодрый Козовод, то есть меня.
Поддержать автора канала 4276 4200 3420 4072 «на развитие канала» СБЕР. Спасибо.
Таким образом, впервые покрываемая коза должна оплодотворяться наиболее желательными, проверенными производителями для того, чтобы они могли извлечь максимальную пользу для развития их молочной системы.
Поскольку козел имеет множество дочерей, измерить его влияние на молочную продуктивность не очень легко. Даже если имеется всего несколько дочерей, внешние условия могут влиять на молочную продуктивность более сильно, нежели генетические факторы. Для того, чтобы оценить козла объективно, необходимо располагать данными о продуктивности его дочерей за несколько лактаций по нескольким группам.
Располагая данной информацией, мы можем дать генетическую оценку козла. Но оценка возможно и по происхождению. Козел, происходящий из стада с высокой продуктивностью, имеет более высокие шансы оказаться улучшателем, чем козел, о происхождении которого ничего неизвестно.
Даже если козел дорогой и цель его приобретения это улучшение стада, и при этом имеется достоверная информация, не нужно бояться вкладывать деньги в «половину стада».
Качества, которые мы ищем в козле-производителе, будут влиять на качество потомства, поэтому нужно быть очень внимательным при подборе козла, так как основное качество коз-молочная продуктивность. Доказательством различий в характере молочности козлов является их различная способность производить высокоудойных дочерей.
***
Благодарю за внимание. Сохраняйте, делитесь с другими информацией, ставьте лайки. Ваши вопросы пишите в комментариях. Надеюсь на обратную связь. Впереди много полезного и увлекательного материала.
***