Об этом Таня Силаева – создатель кондитерской имени себя, рассказала в интервью одному из серпуховских пабликов.
История успеха Татьяны Силаевой, скорее, исключение из правил. Никакого плана и стратегии. Сначала надо было заработать на коляску и детский стульчик. Потом это было уже не остановить.
Она первая привела в Серпухов макароны. Это стало её фирменным десертом.
Потом было много обучения: торты, десерты, а ещё фото. Снимает свои выдающиеся изделия Таня тоже сама. А самые первые деньги – в 14 лет – заработала на стрижке маминых подруг. Диплом парикмахера – в кейсе Тани Силаевой.
Сейчас её кондитерская – это отлаженный процесс производства тортов, пирожных и других десертов на заказ. Обучение – на курсах знаменитого кондитера из Серпухова учится весь мир. И видеоуроки и технологические карты приготовления десертов – это продаётся.
Главным в бизнесе считает не план по продвижению, а честность, качество и тот самый блеск в глазах. С собственным выгоранием борется, привлекая новых и новых сотрудников. “Они паравозят процесс”.
Сейчас кондитерская со всем оборудованием выставлена на продажу. Таня Силаева распродает и гардероб. Чем будет заниматься в Дубае? Плана нет. Есть три предложения от ресторанов, есть главный навык – уметь зарабатывать деньги. Кондитером, преподавателем, фотографом, моделью, парикмахером, – не важно. В свои 36 лет Таня не хочет всех денег мира: главное, чтобы было на ту жизнь, которая нравится.
Если что-то пойдет не так, будут другие города, страны. Переезд планирует к осени. Сейчас в Дубае уже полгода живёт “тот с кем вкуснее всего есть” – тоже известный серпухович – видеограф Павел Васин, любимый мужчина Татьяны.
Главное, что мы услышали в интервью: Я не уезжаю отсюда, я еду туда. Так что, не прощаемся.