В каждой культуре есть праздники, которые покоряют сердца людей своей яркостью и глубоким значением. Среди таких торжеств стоит и Навруз - праздник весеннего равноденствия. Этот день - символ обновления, возрождения природы и начала нового года по восточному календарю. Подобные праздники отмечаются в разных культурах, но Навруз имеет свои особенности, которые делают его уникальным. Навруз отмечается в день весеннего равноденствия, когда день и ночь равны по продолжительности. Это время, когда природа просыпается от зимнего сна, и все вокруг оживает. Люди готовятся к празднику, убирают свои дома, готовят традиционные блюда и устраивают праздничные мероприятия. Существует множество легенд, связанных с Наврузом. Одна из них рассказывает о древнем царе, который хотел, чтобы весна никогда не приходила. Но молодой герой победил царя и принес весну на землю, символизируя победу света над темнотой. Традиционно в этот день столы ломятся от вкусностей. Основное блюдо праздника - сумалак, густая