Дорогие мои , сегодня у меня салат из шведской кухни с сельдью и свеклой. Очень вкусный и из самых доступных ингредиентов.
Этот салат станет отличной заменой "Сельди под шубой" на праздничном и повседневном столе.
Ингредиенты:
Свекла средняя-2 шт;
Филе соленой сельди-200 гр;
Огурцы -2 шт;
Картофель 2-3 шт;
Лук репчатый-1 шт;
Зелень.
Для заправки:
Сметана 2-3 ст.ложки;
Лимонный сок по вкусу;
Горчица(по желанию).
Приготовление:
1) Свеклу и картофель в мундире отвариваем до готовности , очищаем и нарезаем на средние кубики.
2) Филе сельди нарезаем на кубики.
3) Лук и зелень мелко нарезаем.
4) Огурец нарезаем кубиками. Огурец можно взять свежий или маринованный. На ваш вкус. Мне с маринованными понравилось больше.
5) В отдельной миске смешиваем сметану и добавляем лимонный сок по вкусу. Можно по желанию сюда добавить немного горчицы.
6) Все ингредиенты смешиваем, заправляем сметаной. Укрошаем зеленью и подаём к столу.