Нам понадобится:
Молоко - 0,5 л
Яйца - 2 шт
Мука - 220 г
Масло растительное - 2 столовые ложки
Сахар - 1 столовая ложка
Соль - 0,5 чайной ложки
Сначала взбиваем яйца в глубокой миске с солью и сахаром, пока они не растворятся. Добавляем немного молока (3-4 столовые ложки) и перемешиваем.
Просеиваем муку в тесто и тщательно перемешиваем пока не получится однородная консистенция.
Теперь добавляем оставшееся молоко и растительное масло.
Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде. Маслом можно не смазывать, так как в тесте его уже достаточно.
Набираем порцию теста и выливаем на сковороду, вращаем ее для равномерной толщины блина.
Когда сверху тесто схватится и края чуть потемнеют блин нужно перевернуть широкой лопаткой.
После того, как вторая сторона подрумянится, снимаем блин на широкую тарелку.
Подаём блины к столу с любимыми начинками.
