Люди, страдающие лишним весом, нередко пробуют на себе все модные диеты – без углеводов, без глютена, кетогенную, классическую. Однако часто бывает так, что после начального снижения веса он возвращается с новой силой.
Неудачи можно списать на слабую волю и невозможность сдержаться перед соблазнами, но может ли корень проблемы заключаться в генетике?
Такую возможность исследователи нового метода анализа считают вероятной. Они предлагают тестирование с использованием образцов слюны, последующее секвенирование ДНК и далее, с помощью специального алгоритма, определение того, какие продукты безопасно потреблять, а какие следует избегать для успешного похудения.
"Из ста случайных испытуемых, прошедших тестирование, 94 сумели достичь потери веса и успешно поддерживали его в течение года. Это действительно впечатляющий результат", - утверждают ученые.
Мы провели беседу с профессором Рут Бирк (Израиль), ведущим консультантом компании MyGenes и лауреатом награды Wellness за 2023 год, а также с Мор Бен-Симхон (Израиль), главным клиническим диетологом компании.
- Профессор Бирк, в рамках данного теста пациентам предлагается индивидуальное меню, учитывая их генетическую предрасположенность. Как это меню способствует борьбе с ожирением?
- В наших генах закодированы две копии генома: одна передается от отца, другая - от матери. Это определяет множество аспектов, включая физические характеристики - рост, цвет волос, глаз, и т.д.
Однако среди этих факторов есть и те, которые мы наследуем от предков, вне зависимости от нашего желания. Это включает склонность к ожирению, диабету 2 типа, целиакии, повышенной чувствительности к лактозе во взрослом возрасте и другие.
Разумеется, уровень выраженности этих параметров различен у разных людей: одни могут иметь высокую склонность к набору веса, в то время как у других она отсутствует.
- Влияет ли на предрасположенность среда обитания?
- Да, существует тесная взаимосвязь между генетической предрасположенностью и условиями окружающей среды.
Когда мы говорим о генетической склонности в сочетании с индивидуально разработанным питанием, мы анализируем все унаследованные склонности человека.
Это позволяет интегрировать в его образ жизни те пищевые продукты, которые наиболее соответствуют его организму и помогают избегать накопления жира.
- Мор Бен-Симхон, вы разработали тест, способный помочь людям справиться с проблемами, связанными с избыточным весом и соответствующими заболеваниями. Можете вкратце рассказать о тесте?
- Анализ проводится безболезненно, аналогично тесту на выявление коронавируса. Для этого используется образец слюны, который отправляется в генетическую лабораторию.
Там производится секвенирование ДНК, то есть изучение 425 генетических факторов, связанных с питанием, физической активностью, склонностью к различным заболеваниям, включая диабет. Каждый ген, анализируемый в ходе исследования, имеет свою значимость.
- Чем отличается ваш метод?
- Инновационный момент в нашем подходе заключается в сопоставлении данных генетического анализа с ответами пациента на анкетные вопросы о его образе жизни.
Мы узнаем о пищевых привычках, предпочитаемых продуктах, а также причинах обращения на тестирование. Помимо этого, мы сравниваем эти данные с результатами анализов крови, которые помогают понять состояние организма.
- Для кого подходит этот тест?
- В общем случае, для всех. Однако есть группы лиц, которым мы рекомендуем воздержаться от тестирования. Это касается людей с определенными заболеваниями, такими как почечная недостаточность, болезнь Крона и активная злокачественная опухоль.
Мы предпочитаем сосредотачиваться на работе с здоровыми людьми, у которых проблемы ограничиваются избыточным весом, диабетом и другими метаболическими расстройствами, свойственными жителям развитых стран.
- Может ли случиться, что результаты этого обследования принесут неожиданные сюрпризы? Например, продукт, который считается диетическим, оказывается причиной набора веса для конкретного человека?
- Да, такие ситуации встречаются довольно часто. Мы столкнулись с множеством случаев, когда наши пациенты придерживались диеты, употребляя низкокалорийный хлеб, рисовые хлебцы и обезжиренные йогурты, и в то же время набирали лишний вес.
В другом случае, когда продукт считается важным компонентом определенной диеты, например, тахини в средиземноморской, он может стать источником лишних килограммов для определенных людей из-за их индивидуальных реакций. В таких ситуациях мы рекомендуем пациентам исключить такие продукты из своего рациона.
- А с другой стороны, могут ли некоторые продукты, считаемые нездоровыми, оказаться полезными для определенных пациентов?
- Да, действительно. Есть продукты, которые диетологи считают нежелательными, например, жирный сыр, стейк антрекот, картофель или даже вино. Но наши пациенты могут включать их в свой рацион и продолжать снижать вес, поддерживая здоровый уровень сахара в крови.
- Каков процент успешных результатов вашего метода?
- Мы только что завершили внутреннее исследование с участием 100 испытуемых. За последний год мы наблюдали за ними и обнаружили, что 94% из них смогли снизить вес. Это весьма впечатляющий результат с точки зрения диетологии.
Важно отметить, что помимо потери веса, мы следили за здоровьем участников. Мы измеряли уровень сахара в крови до и после применения научно обоснованного рациона. У людей с преддиабетом, уровень сахара в крови снизился с 108 мг/дл до 97 мг/дл, что уже находится в нормальных пределах.
- Вашей разработке, получившей название Food Genes, была присуждена премия Wellness. Расскажите о ней.
- Food Genes - это своего рода руководство по питанию, основанное на результатах генетического анализа и анализов крови. Мы присваиваем каждому продукту и блюду оценку для каждого пациента, исходя из его индивидуальных характеристик.
Таким образом, после прохождения теста, каждый пациент получает список из 2000 продуктов и 3000 рецептов с указанием того, что он может употреблять без опасений, какие продукты следует избегать, а также рекомендации по времени и периодичности их употребления.
РЕКОМЕНДУЕМ ОЗНАКОМИТЬСЯ:
Благодарим, что дочитали нашу статью до конца. Очень надеемся, что она была полезна Вам.
Все подписчики нашего канала (подписаться) имеют право на получение помощи на оплату лечения и диагностики в Израиле. С перечнем льгот, Вы можете ознакомиться по этой ссылке
Если вы хотите оставить комментарий, убедительная просьба придерживаться наших правил. В противном случае, комментарий может быть удален. Благодарим за понимание и сотрудничество