Сейчас в большинстве регионов страны стоит жара. Огурцы в такую погоду требуют обильного полива, хотя бы через день. Но не всегда так получается. При нехватке влаги в жаркую погоду огурцы начинают горчить.
После очередного сбора огурцов обнаружила, что некоторые сорта горчат.
Не все, конечно. Но пришлось обрезать им зеленый кончик, на котором плодоножка и немного очистить кожицу. Вот так получилось.
Огурчики залила подсоленной водой и оставила на час. В последующем проверила на горечь - она исчезла.
Огурцы натерла на специальной терке. Последнее время натираю помельче. И тары меньше, при такой нарезке.
Получаются тонкие брусочки.
Нарезку сложила в кастрюлю, добавила соль, специи, уксус. Рецепт - в конце статьи
Помариновала огурцы в течение часа, разложила по стерильным банкам, простерилизовала.
Не всё огурчики вошли в банки, положила в другую ёмкость, а на следующий день сделала салат. Просто к огурцам добавила варёное яйцо и майонез - вкуснота!!! Можно заправить и растительным маслом.
РЕЦЕПТ заготовки огурцов
Приятного аппетита!
***
А как у вас с огурцами? Какие заготовки делаете на зиму?
***
Всем – здоровья и удачи!!!
Подписывайтесь на мой канал, ставьте пальчик вверх - мне будет очень приятно.
Спасибо, если оцените мой труд 👍 и поблагодарите 👍
#салат_огуречный#заготовки#сад#огород#консервирование#