Очень простой рецепт соленых огурцов без стерилизации. Таким рецептом пользовались наши бабушки и прабабушки. На вкус получаются соленые, кислые огурцы, как бочковые. Кто любит сладкие огурчики, навряд ли им понравится такой рецепт. Эти огурцы будут полезны при похмелье)).
Продукты, необходимые для приготовления огурцов холодным рассолом без стерилизации:
Огурцы (сколько войдёт в банку)
Зонтики укропа 6-8 шт.
Листья вишни 8-9 шт.
Черный перец горошком 6-8 шт. (по желанию)
Лавровый лист 1-2 шт. (по желанию, я не добавляла его)
Лист хрена (по желанию, я не добавляла его).
Соль 2 ст.л. (если любите кислые огурцы) или 3 ст.л. (если любите соленые огурцы). Я люблю кислые огурцы, поэтому добавляла 2 ст.л.
Вода, нужно измерить. У меня на банку 3 л. ушло 1,5 л. воды.
Выход: 1 банка 3 л.
Этапы приготовления:
1. На дно стерильной банки зонтики укропа, листья вишни, черный перец горошком.
2. Выложить в банку огурцы.
3. В холодную воду добавить соль и хорошо размешать до растворения соли.
4. Залить огурцы холодной водой с солью.
5. Специальную двойную пластмассовую крышку опустить на 15 секунд в кипяток и этой крышкой сразу же закрыть банку. На самой крышке, так и написано, что ее нужно опустить на 15 секунд в кипяток.
6. Огурцы готовы! Огурцы обязательно хранить в холодном месте (подвале, погребе, холодильнике). Приятного аппетита!!!
С ЛЮБОВЬЮ ВАША ПОБЕДА))
