Шашлык в тандыре: сколько готовить по времени
Традиционный способ приготовления шашлыка – на открытом огне. Однако, если у вас есть возможность использовать тандыр, вы можете получить более интересный и ароматный результат.
Тандыр – это глиняная печь, которая используется для приготовления пищи на открытом огне. Процесс готовки в тандыре требует некоторой подготовки и определенного времени.
Прежде всего, необходимо заранее подготовить место для тандыра. Очистите его от листвы и сухих веток, чтобы избежать возможных пожаров. Также проверьте целостность глины и убедитесь, что она не треснута.
Далее следует развести огонь в тандыре. Для этого используйте дрова или уголь. Разжигайте огонь заблаговременно, чтобы достичь нужной температуры.
Пока огонь набирает силу, можно приступить к подготовке мяса. Шашлык можно готовить из различных видов мяса – свинины, говядины, баранины или куриной грудки. Нарежьте мясо на кусочки примерно одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились.
Обычно шашлык готовится из рубленого мяса, но вы также можете использовать цельные куски, если вам так удобнее. Помимо мяса, вы можете добавить к овощному шашлыку лук, помидоры и перцы.
Когда огонь будет достаточно сильным и зола запалится, можно начинать готовить шашлык. Разложите угли по днев образующему полукругу и подожгите. Оставьте на несколько минут для разогрева тандыра.
Затем распределите уголь по дневу равномерно – это поможет достичь одинаковой температуры на всей поверхности тандыра и равномерно прожарить мясо.
После этого начинайте нанизывать мясо на шампуры и располагайте его над тандыром таким образом, чтобы оно было на определенном расстоянии от углей.
В зависимости от типа мяса и предпочтений отображения блюда, время приготовления шашлыка в тандыре может варьироваться от 15-30 минут до 1-2 часов.
Чтобы получить сочный и прожаренный шашлык, переворачивайте его время от времени. Также рекомендуется периодически поливать мясо специальной маринадом или соком лимона, чтобы усилить аромат и сохранить сочность.
Когда шашлык будет готов, снимите его с огня и подайте на стол. Дополнительно можно подать свежие овощи, зелень, салаты или соусы к шашлыку.
Теперь вы знаете, как готовить шашлык в тандыре и сколько времени это займет. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал!