Спринг-роллы - новый тренд в социальных сетях.
Сегодня расскажем в этой статье как приготовить это блюдо в домашних условиях.
Необходимые ингредиенты:
- рисовая бумага
- рис
- авокадо
- креветки и красная рыба (можно обойтись только креветками)
- сливочный сыр
- кунжут
- половина лимона
Заранее приготовленный рис (рецепт самого правильного приготовления риса читайте в этой статье) кладем рядом со всеми компонентами.
Авокадо разрезаем ножом на две половинки, вытаскиваем центральное ядро, очищаем от кожуры и разрезаем на небольшие кусочки. Кусочки можно раздавить вилкой в пюре и намазывать на рис, как сливочный сыр, но мы накладывали цельными кусочками.
Если Вы покупаете свежие невареные креветки, то их нужно предварительно отварить в солоноватой воде. Если Вы покупаете варено-мороженные креветки, то их необходимо очистить от панциря.
Далее нарезаем свежую красную рыбу и креветки на небольшие кусочки и обжариваем на сковороде в сливочном масле с добавлением небольшого количества соевого соуса и сбрызнув все соком половины лимона. Так Ваши креветки и рыба получат пикантный сливочный вкус. Не зажаривайте до румянца, Вам нужно всего лишь пару минут обжарить их, постоянно перемешивая.
Далее начинаем собирать наши роллы…
Достаем широкую тарелку, диаметром больше рисовой бумаги (нужна с небольшим углублением), и вливаем в нее воду комнатной температуры.
В тарелке замачиваем по одному листы рисовой бумаги. Время ожидания примерно 30-40 секунд. Не надо доводить бумагу до максимально мягкого состояния. Когда вы перестанете чувствовать жесткость бумаги, сразу вытаскиваете ее аккуратно из тарелки и перекладываете на твердую поверхность.
Далее выкладываем на бумагу рис большим овалом со смещением к одному из краев так, чтобы до краев по длинной стороне оставалось примерно 2-3см, а удалениеот одного края по узкой стороне было больше, чем от другого. Равномерно распределяем рис. Толщина рисового слоя не должна превышать 1см.
После чего смазываем сверху рис тонким слоем сливочного сыра и выкладываем на него кубики авокадо.
Сверху на авокадо выкладываем наши креветки и посыпаем все кунжутом. Кунжут посыпаем практически на всю область рисовой бумаги.
Теперь нам остается закрутить наш ролл. Учтите, что спринг-роллы из рисовой бумаги отличаются по плотности от обычных роллов с использованием листов нори. Поэтому плотность готового блюда не будет такой же, как у классических роллов. Мы не используем циновку, а просто закручиваем все максимально плотно руками.
Для начала загибаем узкие части рисовой бумаги, далее складываем сторону, к краю которой приближены наши компоненты по узкой стороне овала и по этому же направлению начинаем заворачивать наш ролл.
После того как готова наша «колбаска», перекладываем ее на тарелку или доску, разрезаем вначале на пополам и половинки еще на две-три ровные части (не старайтесь делать маленькие кусочки, они разваливаются раньше, чем попадают в рот), переворачиваем и подаем к столу с соевым соусом.
Это супер простой и супер быстрый рецепт спринг роллов не оставит никого равнодушным!
В качестве ингредиентов можно использовать абсолютно все! Вместо авокадо можете тонкой соломкой нарезать огурец с морковью, вместо креветок можете использовать красную рыбу или консервированного тунца, добавить небольшие листы рукколы.
Также можно приготовить смесь из яйца и муки, чтобы, обжарив на сковороде роллы, сделать их темпура-роллы.
Спасибо что дочитали этот рецепт до конца)
В комментариях можете оставить Ваш опыт приготовления таких ролл и информацию о том, какие начинки использовали.
Кстати, Ралина уже выложила риллс со своим шедевром к себе ленту Instagram
Статья про Дистанционный заработок и бизнес с Турцией не выходя из дома
Гайд "Бизнес с Турцией не выходя из дома"
Мы, Ахмет и Ралина, основатели этого канала делимся здесь нашими историями в виде небольших, ну или чуточку больших статей.
Подробную историю о нас Вы можете прочитать в этой статье
Вам могут быть интересны темы путешествий, семьи и детей, дистанционного образования, где-то Вам будут полезны статьи на тему кулинарии, животных и путешествий с ними, в некоторых статьях мы затронем тему бизнеса, развития и поделимся разными лайфхаками, которыми пользуемся сами. Каждому интересно что-то свое, а кто-то просто любит почитать реальные истории из жизни...
Здесь Вы можете ознакомиться со всей хронологией и темами наших статей
Весь список ссылок на наши социальные сети и наши проекты:
Ахмет - Вконтакте, Instagram, Threads
Ралина - Вконтакте, Instagram
Заходите и заказывайте нашу продукцию на Wildberries
Для сотрудничества пишите в Телеграм
Бренд Vinerius (Вконтакте, Instagram)
Бренд AiRise (Instagram)
Для Вашего удобства у нас свой канал в Телеграм