Микрозелень кресс-салата является отличным решением для тех, кто хочет иметь свежую зелень круглый год. Выращивание этой культуры на подоконнике позволяет получить свежие и полезные листья даже в холодное время года.
Кресс-салат имеет низкую калорийность и приятный вкус, похожий на горчицу, поэтому он подходит для людей, следящих за своим питанием. Употребление кресс-салата в пищу способствует укреплению иммунитета, нормализации работы желудочно-кишечного тракта и улучшению работы нервной системы.
Для выращивания микрозелени кресс-салата дома на подоконнике можно использовать неглубокие емкости, такие как тарелки или плошки. В качестве субстрата для проращивания семян можно использовать вату или фильтровальную бумагу, которую нужно предварительно смочить.
Семена кресс-салата равномерно размещаются на субстрате. Для быстрого роста всходов, емкость с проросшими семенами можно на несколько дней поместить в теплое место. Затем ее переносят на подоконник и через 2 недели молодые ростки будут готовы к употреблению.
Культура кресс-салата не требовательна к освещению и может быть выращена даже на подоконнике, расположенном северной или северо-западной стороне. Однако дополнительное освещение способствует более активному росту растений. Для этого можно использовать специальные осветительные приборы, такие как светильники дневного света или фитолампы. Продолжительность освещения не должна превышать 14 часов.
Важно помнить, что искусственное освещение потребляет электроэнергию, поэтому для экономии можно использовать светодиодные лампы. Они не выделяют тепло, что позволяет избежать пересушивания салата. Источники света следует располагать на расстоянии около 5 см от растений.
Существует несколько разновидностей кресс-салата, включая посевной, кудрявый и цельнолистный. Каждый из них имеет свои особенности и отличается внешним видом и вкусом
Выращивание кресс-салата дома требует нескольких компонентов и правильной технологии. Для начала, вам понадобятся следующие материалы: семена кресс-салата, влагоемкий материал как вата или фильтровальная бумага, неглубокая емкость (например, тарелка) и прозрачный пакет из полиэтилена.
Кресс-салат популярен благодаря своей полезности и простоте выращивания на подоконнике. Важно помнить, что он не выносит высоких температур, поэтому оптимальной температурой для выращивания считается около +10 С. Такие условия позволяют получить отличный урожай. Сеять кресс-салат можно как весной (март-апрель), так и осенью. А если у вас есть прохладное место, можно заниматься выращиванием круглый год.
Культуру можно выращивать на медицинской вате, бумажных полотенцах или хлопковой ткани. Для этого нужно взять неглубокую тарелку, выстелить ее влагоемким материалом (например, ватой), хорошо полить и рассеять на поверхности семена. Затем нужно создать тепличный эффект, накрыв плошку полиэтиленовым пакетом и использовав подпорки, чтобы избежать проседания пакета. Важно регулярно увлажнять вату, чтобы она не пересыхала. Через 2 дня семена начнут прорастать, и их нужно перенести в прохладное, но светлое место.
Кресс-салат не выносит сквозняков, поэтому осторожно проветривайте помещение. Первый урожай можно собирать через 10 дней после посадки. Обрезайте листочки, чтобы на их месте выросли новые. Этот метод выращивания не требует удобрений, так как они сложно вносить на такой маленький объем и могут привести к нитратному загрязнению продукта.
Чтобы обеспечить регулярный сбор урожая, сеять кресс-салат следует каждые 3 недели. Если растение достигло 15 см в высоту, оно больше не будет расти и можно его утилизировать.