Общая информация:
Пищевая добавка Е 107, или желтый 2G, это синтетическое красящее вещество ярко-желтого оттенка. Получают из продуктов переработки каменноугольной смолы, что обеспечивает ее низкую себестоимость. Соединение обладает хорошей растворимостью в воде.
Польза:
Данные о пользе желтого 2G отсутствуют.
Вред:
Добавка Е 107 имеет неблагоприятное влияние на здоровье человека. Имеет свойство накапливаться в организме. При чрезмерном употреблении может вызвать аллергические реакции.
Применение:
Из-за своей низкой стоимости добавка получила широкое применение в пищевой отрасли (от кондитерских изделий до разнообразных напитков).
Вывод:
Добавка Е 107 запрещена в большом количестве стран, так как негативно влияет на здоровье. В России также является запрещенной. Данное красящее вещество можно отнести к добавкам с высокой опасностью.