Ингредиенты на форму диаметром 16-18 см:
• Карамель:
- 60 г коричневого сахара
- 40 г сливочного масла
• пирог:
- 2 средних банана
- 2 яйца
- 110 г муки
- 80 г растопленного сливочного масла
Инструкции:
1. Приготовить карамель, разогрев сковороду на среднем огне. Добавить масло и сахар, перемешать до однородности. Уменьшить огонь и варить под крышкой пять минут. Периодически помешивайте, чтобы не пригорело.
2. Пока карамель немного остывает, нарезаем дольками бананы.
3. В отдельной миске взбить яйца с сахаром до легкой и воздушной массы.
4. Просейте муку и разрыхлитель, затем смешайте лопаткой с яичной смесью до получения однородной массы. Добавьте растопленное сливочное масло и снова перемешайте.
5. Соберите торт, вылив карамель на дно формы, затем слой нарезанных бананов и, наконец, сверху приготовленное тесто.
6. Разогрейте духовку до 160-180 градусов Цельсия. Выпекайте пирог в течение 40-50 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
Совет:
Улучшить вкус можно, добавив в тесто измельченные орехи с помощью блендера.