Рецепт тушеной картошки с мясом в кастрюле — популярное блюдо для семейного обеда

Содержание

1. Подготовка ингредиентов и посуды
2. Шаги приготовления тушеной картошки с мясом
3. Советы по выбору мяса и картошки
4. Вариация рецепта: добавление овощей
5. Полезные советы по сервировке и подаче
6. Видео

Тушеная картошка с мясом — это одно из самых вкусных и популярных блюд в русской кухне. Она проста в приготовлении, требует минимум ингредиентов и всегда получается невероятно вкусной. Поэтому мы предлагаем вам пошаговую инструкцию по приготовлению этого блюда, чтобы вы могли легко и быстро наслаждаться его ароматом и вкусом.

Итак, для приготовления тушеной картошки с мясом вам понадобятся следующие ингредиенты: картошка, мясо (например, свинина, говядина или куриное бедро), морковь, лук, чеснок, растительное масло, томатное пюре, молотый перец, соль, бульон и зелень (по желанию).

Сначала необходимо очистить и нарезать картошку небольшими кусочками. Затем разогрейте растительное масло в кастрюле или горшочке и обжарьте в нем лук и морковь до мягкости. Добавьте к ним мясо и обжаривайте его до золотистого цвета.

Чтобы мясо было сочным, рекомендуется обжаривать его на сильном огне, чтобы сохранить внутри соки.

После обжарки, добавьте к мясу томатное пюре, чеснок, молотый перец и соль по вкусу. Тушите все вместе еще несколько минут, перемешивая, чтобы ингредиенты равномерно соединились и раскрыли свой аромат.

Затем добавьте к готовому мясу с овощами картошку и залейте всё кипятком или готовым бульоном. Перемешайте и доведите до кипения. Закройте кастрюлю крышкой и тушите блюдо на небольшом огне до готовности картошки.

При подаче можно украсить тушеную картошку зеленью, например, укропом или петрушкой. Это добавит свежести и аромата блюду. Вкусная тушеная картошка с мясом в кастрюле готова! Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов и посуды

Прежде чем приступить к приготовлению тушеной картошки с мясом в кастрюле, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты и посуду. В этом разделе статьи вы найдете подробную информацию о том, как правильно подготовить овощи, мясо и другие составляющие этого блюда.

Ингредиенты:

• 500 г свинины или другого мяса на выбор
• 4 средние картофелины
• 2 моркови
• 1 огурец
• 1 баклажан
• 2 помидора
• 3 зубчика чеснока
• Масло для жарки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Читайте также: Как приготовить глухаря в домашних и полевых условиях : пошаговые рецепты

Посуда:

Для приготовления тушеной картошки с мясом в кастрюле вам понадобится следующая посуда:

• Кастрюля с толстым дном и крышкой
• Сковорода
• Нож
• Доска для нарезки
• Овощечистка
• Ложка
• Столовая скатерть или тарелка для подачи блюда

После того как вы подготовили все необходимые ингредиенты и посуду, вы можете приступить к приготовлению этого классического и простого блюда. Не забывайте следовать дальнейшим шагам рецепта и наслаждайтесь вкуснейшей тушеной картошкой с мясом!

Шаги приготовления тушеной картошки с мясом

• Нарезала морковь с помощью овощечистки на тонкие полукольца
• Нагрейте кастрюлю на огне и добавьте немного масла
• Положила нарезанную морковь в кастрюлю и обжаривала на среднем огне до мягкости
• В то же время нарезала болгарский перец мелкими кубиками
• Добавила нарезанный перец к обжаривающейся моркови и продолжила жаркое в течение 5 минут
• Нарезала картошку крупными кусками и добавила в кастрюлю к моркови и перцу
• Тушеная картошка в кастрюле: как правило, ее готовят с мясом. Для этого можно использовать филе курицы или говядину. Нарезала мясо на небольшие кусочки и добавила в кастрюлю
• Добавила немного подсолнечного масла и тушила картошку и мясо в течение приблизительно 20 минут
• В это время нарезала помидоры на кубики и добавила в кастрюлю
• Добавила пару зубчиков чеснока, мелко нарезанных
• Тушила блюдо еще около 10 минут, чтобы помидоры стали мягкими
• Приправьте блюдо по своему вкусу солью, перцем и другими любимыми кулинарными приправами

Вариант приготовления в мультиварке:

1. Обсушите кусочки мяса и картошку полотенцем
2. Нагрейте мультиварку в режиме «жарка» и добавьте немного растительного масла
3. Обжарьте кусочки мяса до золотистой корочки
4. Добавьте нарезанную морковь и тушите еще 5-7 минут
5. Добавьте нарезанную картошку и помидоры с мякотью
6. Добавьте немного воды или бульона, чтобы покрыть все ингредиенты
7. Поставьте мультиварку в режим «тущение» на 30-40 минут, в зависимости от желаемой мягкости картошки
8. Подавайте блюдо горячей, посыпав зеленью

Приготовление тушеной картошки с мясом в кастрюле или мультиварке — простой и популярный рецепт для семейного обеда. Выбирайте тот вариант, который вам удобен, и наслаждайтесь вкусным блюдом!

Советы по выбору мяса и картошки

Приготовление тушеной картошки с мясом в кастрюле является простым и популярным рецептом для семейного обеда. Чтобы блюдо получилось вкусным и сочным, важно правильно выбрать мясо и картошку.

Читайте также: Белка лесная - описание животного : где живет и спит, чем питается , зачем нужно дуплоГде живут белки

Выбор мяса

• Для тушеной картошки с мясом можно использовать разные виды мяса: свинину, говядину или куриную.
• Если вы выбираете свинину, лучше использовать мякоть из задних бедра. Она будет сочной и нежной в процессе готовки.
• При выборе говяжьего мяса, предпочтение отдайте мясу с небольшим процентом жирности, так как жир будет добавляться в процессе тушения.
• Для использования курицы, рекомендуется выбирать мясо без кожи и костей. Грудка или филе подойдут лучше всего.
• Если нет возможности приобрести свежее мясо, можно воспользоваться замороженным, но не забудьте его предварительно обсушить.

Выбор картошки

• Для тушеной картошки можно использовать разные сорта картофеля, но предпочтение стоит отдать старым (зимним) картофелем.
• Перед использованием картошку необходимо хорошо промыть и обсушить.
• Если картофель имеет грубую кожуру, рекомендуется ее снять с помощью овощечистки.
• Картофель можно нарезать кубиками или кольцами, в зависимости от предпочтений.

Вариация рецепта: добавление овощей

Рецепт тушеной картошки с мясом в кастрюле может быть варьирован путем добавления различных овощей. Это позволит приготовить более разнообразное и вкусное блюдо для семейного обеда. В данной вариации рецепта мы предлагаем добавить баклажаны, помидоры, морковь и шампиньоны.

Для подготовки тушеной картошки с добавлением овощей вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 г картошки
• 300 г говядины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 баклажан
• 2 помидора
• 1 морковь
• 200 г шампиньонов
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Пошаговая инструкция:

1. Перед началом приготовления тщательно помойте картошку, очистите ее от кожуры и нарежьте кубиками среднего размера.
2. Говядину нарежьте также кубиками среднего размера.
3. Лук мелко нарежьте с помощью ножа или специальной щеткой.
4. Баклажаны помойте, обсушите и нарежьте кубиками.
5. Помидоры и морковь также нарежьте кубиками.
6. Шампиньоны можно нарезать пополам или оставить целыми, в зависимости от вашего предпочтения.
7. Разогрейте растительное масло на сковороде или горшочке и добавьте лук. Обжаривайте его до золотистого цвета.
8. Добавьте говядину и обжаривайте ее до зарумянивания.
9. Затем добавьте баклажаны и обжаривайте все вместе 2-3 минуты.
10. Добавьте помидоры, морковь и шампиньоны. Периодически помешивайте все ингредиенты в процессе тушения.
11. Когда овощи станут мягкими, добавьте картошку и хорошо перемешайте все ингредиенты.
12. Влейте немного подсоленной воды, чтобы покрыть все ингредиенты.
13. Для приготовления соуса, сварите овощное пюре из тушеных помидоров с добавлением специй по вкусу.
14. Добавьте соус к овощам и мясу, хорошо перемешайте и продолжайте тушить все вместе до готовности.
15. Подавайте тушеную картошку с мясом и овощами горячей, посыпав сверху свежим кинзой или петрушкой.

Читайте также: Как хранить копченую рыбу в домашних условиях и дороге

Таким образом, приготовление вариации тушеной картошки с добавлением овощей позволяет создать более насыщенное и вкусное блюдо для семейного обеда. Выбирайте свежие овощи, используйте соусы и специи по своему вкусу, и у вас получится вкусный и ароматный обед.

Полезные советы по сервировке и подаче

После приготовления тушеной картошки с мясом по рецепту, есть несколько полезных советов по ее сервировке и подаче, чтобы блюдо было еще более вкусным и аппетитным.

1. Сервировка в глубокой тарелке

Подайте тушеную картошку с мясом в глубокой тарелке. Это позволит сохранить соки блюда и предотвратит его разлитие при сервировке.

2. Подача на стол с покрывалом

Для сохранения тепла и аромата тушеной картошки с мясом, подайте блюдо на стол с покрывалом. Это позволит сохранить температуру блюда и создаст уютную атмосферу приема пищи.

3. Дополнительное гарнирование

Вы можете дополнительно украсить тушеную картошку с мясом, добавив свежие зелень или стружку сыра. Это придаст блюду дополнительный вкус и аромат.

4. Подача с соусом

По желанию, вы можете подать тушеную картошку с мясом с соусом. Для этого можно использовать томатный соус или любой другой соус по вашему вкусу. Соус добавит в блюдо дополнительный пикантный вкус и сделает его еще более сочным.

5. Сочетание с другими блюдами

Тушеная картошка с мясом отлично сочетается с различными гарнирами, такими как каша или рис. Вы можете подать ее вместе с овощным салатом или свежими овощами. Также можно подать тушеную картошку с мясом в качестве главного блюда на ужин, дополнив ее свежим хлебом.

6. Подходит для различных случаев

Тушеная картошка с мясом в кастрюле — универсальное блюдо, которое подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Она прекрасно согреет в холодное время года и порадует вкусом всех членов семьи.

Следуя этим полезным советам по сервировке и подаче, вы сделаете тушеную картошку с мясом еще более аппетитной и удовлетворительной для вашей семьи или гостей.

По новым правилам Дзена свежие материалы показываются в первую очередь подписчикам, которые реагируют на публикации. Поэтому не забывайте подписаться, поставить лайк и оставить комментарий, так вы будете первым узнавать о всех новых статьях на нашем канале!