В минувший четверг после короткого рабочего дня я забежал в организацию, где трудится Надежда Сергеевна, дабы вместе покреативить над их корпоративным сообществом в ВК👇
К 16.30 рабочий день и там подошёл к концу, поэтому Гаргантюа намекательно рыгнул, что он так то, если кто не заметил, сегодня необедавши.
Надежда также была не против перекусить и выпить пивка после напряжённого рабочего дня - благотворительные организации по роду своей деятельности волей-неволей ежедневно сталкиваются с весьма специфическим контингентом посетителей, а это выматывает как морально-этически, так и психо-физически.
Поэтому мы прыгнули в удачно подвернувшийся нам под ноги автобус и спустя полчаса уже были у ресторанного тандема "Рататуй"-"Бадриджани", который пару лет назад переехал с угла Малышева и Восточной на угол Луначарского и Первомайской, разместившись на месте почившего в бозе Eshak'а небезызвестного уральца Сергея Светлакова.
☝️Периодически наша троица заскакивает сюда как самолично, так и с Повелительницей Единорогов, поэтому интерьер был нами не единожды сфотографирован в прошлых статьях об этом месте.
А так как вчерашний августовский день выдался прохладным, мы не отважились тестить расположенную на крыше летнюю веранду, поэтому нас посадили в зале "Рататуя", ибо дальний зал "Бадриджани" оказался закрыт - то ли на реконструкцию, а то ли его сейчас открывают по необходимости, когда идёт наплыв гостей.
Ипполит Матвеевич под 100 грамм особой гастрономической водки для рыбных блюд в очередной раз нарушил заветы нашего участкового терапевта Филиппа Филипповича, заказав у нашей официантки Марии селёдку с маринованным лучком и варёной картошечкой.
- А водка "Гастроном" закончилась... - огорчила адепта эстетического алкоголизма девушка.
- Тогда несите "Хаски", - вздохнул Ипполит Матвеевич и, взглянув на хитрый прищур Грангузьевича, добавил: - Двести!
Гаргантюа же был не прочь отожрать харчо, закусывая его для нажористости шоти.
Надежда скромно пожелала подкрепиться кутабом с бараниной и по паре двух видов хинкали - с сыром и шпинатом, а так же с бараниной, сыром и томатом, запивая всё это фирменным светлым пивом.
Я же решил промочить горло стаканчиком клюквенно-брусничного морса.
Напитки выносили вперёд. Ипполит Матвеевич поначалу насупился, но посуда для злоупотреблений соответствовала его строгим нормативам охлаждения при подаче и должна была сохранить необходимую низкую температуру до выноса его закуски.
Морс оказался просто "моё почтение" - подобные образчики, разумеется, периодически попадаются мне, но не в ценовой категории "менее 100₽ за стакан".
Стоило Надежде Сергеевне наконец-то выдохнуть и собраться пригубить пивка вечером трудного дня, как раздался телефонный звонок - многочисленные родственники, волею судеб делящие с ней жилплощадь, интересовались, когда Надежда будет дома, дабы сварганить голодным разновозрастным домочадцам ужин.
- Ну нет, у плиты я потом стоять не намерена, - нахмурились Надя и дозаказала у Марии для наглых и голодных троглодитов ассорти чебуреков и хинкали на вынос с собой.
Порция сельди оказалась больше, чем многоопытный алкашонок рассчитывал, посему он возрадовался, что вдвое увеличил изначальный боезапас.
Пока ветеран пилотируемой алконавтики, хрюкая от восторга, в очередной раз доказывал себе и окружающим "Теорему Мышлаевского" о том, что селёдку без водки нормальные люди не едят, Надежде Сергеевне подали заказанный ею кутаб.
И прямое сравнение с кутабом из нового грузинского меню "Своей Компании", опробованное недавно нами👇
показало, что даже более дорогая по многим сходным позициям сеть "Своя Компания" не выдерживает на контрасте с недорогими "Рататуем/Бадриджани" никакой критики.
Тесто ничем не напоминало пластиковую плотную тортилью из полиэтиленовой упаковки, а имело привычную для этого блюда текстуру, напоминающую одновременно и армянский лаваш, и русский блин.
К начинке у Надежды Сергеевны также не было никаких вопросов.
Ипполит Матвеевич ещё не осилил и половины закуси, как великану уже подали харчо.
И про шоти вероломно не забыли.
- Ваша селёдка, глубокоуважаемый, - отобрал у погрустневшего старикана рюмку с графином великан, - никуда не убежит, а вот мой харч может остыть!
Тесто шоти было слегка подсушено на концах из-за технологии приготовления , но эти части были мгновенно удалены и отправлены в густой мясной бульон, дабы немного снизить температуру блюда. Остальной хлеб Грангузьевич разорвал на удобные для поглощения куски и наполнил рюмку.
- Недурно! - начал было он резюмировать свои впечатления. - Особенно для такой бюджетной...
- Чито, гврито, чито Маргарита вах!.. - внезапно прервал его торжественный спич возрастной официант, которого мы визуально запомнили ещё в бытность работы этого филиала на Восточной - передвигаясь по залу он достаточно громко напевал разнообразные расслабляющие мелодии (видимо эта терапия позволяет ему весь рабочий день сохранять внутренний позитив и внешнее радушие).
А Мария как раз подала хинкали для Надежды - четыре штуки двух видов.
- Очень достойно! - вынесла Надежда оценку вегетарианскому варианту с сыром и шпинатом.
Начинки было много, тесто почём зря не рвалось и даже присутствовал какой-никакой шпинатный сок - в меньшем количестве и менее насыщенный, чем обычно бывает у мясных, но всё же.
- Здравствуйте, я ваша тётя! - нахмурилась она после укуса второго образца - сок был, но вместо обещанных томата и сыра внутри был только фарш - на кухне явно перепутали сорта при подаче.
Разница в цене была всего лишь 4₽ за штуку и Надя, уставшая за день от негатива на службе, махнула было на сию оказию рукой.
Но с нами был злой от недогона Предводитель уездного дворянства, который тут же начал активно махать руками, дабы периодически пробегающая мимо нас Мария обратила на нас внимание.
- Пааазвольте! - вознегоднул, поперхнувшись от переполняющей его несправедливости, Воробьянинов, суя надкушенную хинкалину прямо девушке под нос. - Где в данном образце обещанные в вашем меню томат и сыр?!
- Пиво повторить? - невозмутимо предложила Наде Маша.
- И ещё сто грамм водки! - согласился с ней Воробьянинов.
Девушка послушно забрала тарелку и отправилась проводить разбор полётов к открытой кухни, заодно сообщив наш дозаказ на бар.
- Ну конечно - сейчас всё облапают, - совсем расстроилась Надежда Сергеевна, - подсунут под шумок туда по кусочку томата и сыра, а потом вернут мне всё это непотребство назад с диагнозом "Сама Дура!"
- И плюнут туда заодно, - то ли ворчал, а то ли злорадствовал как раз расправившийся с харчо, шоти и водкой слегка захмелевший от бухлишка и сытости Грангузьевич.
Но минут через 15, за которые мы успели сбегать на улицу покурить, с тарелкой, пивом и водкой вернулась администратор, уверив, что да, косяк их и они переделали все три остававшиеся на тарелке хинкали, так как за время разбирательств даже те, что были правильными, уже потеряли свою кондицию.
На этот раз внутренности и вкус оставшихся хинкали соответствовал заявленным в меню характеристикам.
Ипполит Матвеевич под остатки селёдки накатил ещё менделеевки за здоровье местной администрации и мы попросили у Марии счёт.
В дополнение ко всему оказалось, что на моей скидочной карте скопилось аккурат 10% от получившегося счёта, чем я и воспользовался. За это бережливый, но уже порядком датый и потому подобревший пенсионер разрешил премировать Марию адекватными чаевыми.
Итоги:
- водка - 5/5
- морс - 5+/5
- пиво - 5/5
- селёдка - 5/5
- кутаб - 5/5
- харчо - 5-/5
- шоти - 5/5
- хинкали (шпинат/сыр) - 5/5
- хинкали (томат/баран) - 5/5
- сервис - 4/5
- атмосфера - 5-/5