Игристое вино – это один из самых популярных алкогольных напитков в мире. Оно имеет множество вкусов и ароматов, которые могут сочетаться с различными ингредиентами. В этой статье мы рассмотрим топ коктейлей с игристым вином.
1. «Мартини Рояль»
Этот коктейль состоит из игристого вина (в оригинале «Мартини Бьянко», но это не так важно), вермута и сока лайма. Свежий летний коктейль, а готовить его легко и быстро. Это незаменимый вариант для вечеринки, на которой много гостей, которым хочется угодить.
Состав такой:
- Просекко – 100 мл
- Белый вермут – 100 мл
- Сок лайма – 20 мл
- Лайм – 2 колечка (для украшения)
- Мята – 1 веточка (для украшения)
- Лед – 5-10 кубиков (зависит от размера)
Готовим:
- Для подачи понадобится большой бокал для красного вина. Заполните его льдом доверху.
- Налейте в бокал белый вермут, затем просекко и лаймовый сок.
- Перемешайте коктейльной ложкой.
- Украсьте
Этот коктейль обычно пьют небольшими глотками через трубочку. На закуску подойдут морепродукты и кисло-сладкие фрукты.
2. «Кир Рояль»
Это коктейль на основе игристого вина и ягодного ликера. Нет ничего проще чем просто налить ликер и залить его шампанским! Вот вам и элегантный напиток который понравится всем. Если готовитесь к вечеринке, закупите побольше игристого, ведь Кир Рояль будет нарасхват!
Состав такой:
- Черносмородиновый ликер – 20 мл
- Сухое игристое вино – 120 мл
Готовим:
- Перед подачей охладите бокал
- Налейте в него ликер черной смородины
- Аккуратно и медленно наливайте в бокал игристое, чтобы ингредиенты не сильно перемешались.
- Можно даже не украшать
Подают в бокале для шампанского (флюте). Пьют его, соответственно, как шампанское – небольшими глотками и без трубочки. На закуску подойдут кисло-сладкие красные или черные ягоды, фрукты.
3. «Беллини»
«Беллини» – это еще один коктейль на основе игристого вина. Он имеет свежий вкус, а также аромат и легкую сладость персика. Это сочетание покорило миллионы женских сердец по всему миру.
Состав такой:
- Просекко – 100 мл
- Сахарный сироп – 10 мл
- Лимонный сок – 15 мл
- Персиковое пюре – 20 гр
- Кубики льда – 4-6 шт
Готовим:
- Отдельно смешайте персиковое пюре, сахарный сироп и лимонный сок
- Добавьте половину просекко (50 мл) и кубики льда
- Нужно все хорошенько перемешать и перелить в бокал через стрейнер и ситечко, чтобы отсеять мякоть пюре от коктейля
- Добавьте остаток просекко (50 мл) и наслаждайтесь
К этому коктейлю на закуску подойдут фрукты. Пить принято небольшими глотками. Обычно пьется без трубочки, но можно и через нее)
4. Россини
Коктейль родом из Венеции. Конкурент Беллини, использующий клубничное пюре. Отличный выбор для романтического вечера!
Состав такой:
- Просекко – 120 мл
- Клубничное пюре – 40 мл
- Клубника – 1-2 шт (для украшения)
- Лед – 3-5 шт
Готовим:
- Сделайте из клубники пюре, блендер в помощь
- Положите клубничное пюре в бокал для смешивания
- В это же время в бокал флюте положите небольшие кубики льда, чтобы он охладился
- В бокал для смешивания налейте просекко и перемешайте все коктейльной ложкой
- Освободите флюте от льда и с помощью стайнера или сита перелейте в него просекко, смешанное с клубничным пюре
- Украшать коктейль принято ягодами клубники, но можете украсить его и другими красными ягодами
Коктейль пьют как и любое игристое вино. Закусывать принято клубникой или сладкими ягодами.
5. Апероль Шприц
Летняя классика всех баров и ресторанов. Охлаждающий, с цитрусовыми нотками и пузырьками шампанского.
Состав такой:
- Просекко – 60 мл
- Апероль (или его аналоги) – 40 мл
- Содовая – 20 мл
- Апельсин – 20 гр
- Кубики льда – 5-8 шт
Готовим:
- Обычно подается бокале для вина
- Заполните стакан льдом, залейте Просекко. Затем влейте Апероль, лучше тонкой струйкой
- Добавьте содовую и аккуратно перемешайте напиток
- Украсьте коктейль долькой апельсина
Лучше этот коктейль сочетается с рыбными блюдами. Также хорошо подойдут брускетты или прошуто.
Коктейли на основе игристого - это прекрасный способ насладиться летом. Они могут быть очень разнообразными и вкусными. Попробуйте один из предложенных рецептов и убедитесь в этом сами!