Куриные крылышки на мангале получаются с хрустящей корочкой снаружи и нежным сочным мясом внутри. Маринад из майонеза, горчицы и соевого соуса отлично пропитывает даже за короткий промежуток времени. Время приготовления: 1 час 40 минут. Количество порций: 10.
Этапы приготовления:
1. Подготовить все необходимое. Крылья помыть, обсушить.
2. В каждом крыле три части. Уложить на доску и отрезать по суставу самую тонкую. Там совсем нет мяса, ее можно выбросить или использовать для бульона.
3. Для маринада в миску поместить майонез, горчицу, копченую паприку. Влить соевый соус и масло. Крылья не слишком толстые, так что соли в соевом соусе хватает и дополнительно она не требуется.
4. Смешать, выложить крылышки.
5. Перемешать руками, чтобы маринад попал на все участки. Затянуть пищевой пленкой и оставить на 1-24 часа. Если есть только пара часов, в холодильник не убирать, так курица лучше пропитается. При возможности мариновать более продолжительное время, поместить в холод.
6. Мангал растопить, дождаться хороших углей без пламени. Прогреть решетку и выложить крылья.
7. Жарить, переворачивая, до приобретения румяной корочки. Это займет около получаса в зависимости от жара углей.
8. Крылышки на мангале готовы. Кожица хрустящая и зажаристая, а мясо сочное и нежное.
Подробный список ингредиентов:
- Куриные крылья – 1,5 кг
- Майонез – 1 столовая ложка
- Горчица (русская) – 1 чайная ложка
- Паприка (копченая, молотая) – 1/2 чайной ложки
- Соевый соус – 30 мл
- Растительное масло – 30 мл
Жми 👍, чтобы видеть в своей ленте больше вкусных и простых рецептов.
А пока мы готовим следующую публикацию, переходи на наш сайт: https://everydfood.com/ru/
Множество авторских рецептов уже ждут тебя!