Записки пенсионерки... вкусно и полезно. Любимый рецепт в августе.
Август- замечательное время, столько всего вкусного в огороде. Помидоры в этом году отличные, специально в теплицу хожу полюбоваться ими. Свежих уже наелись, теперь делаю МАЛОСОЛЬНЫЕ, у нас их все очень любят.
Для приготовления нам понадобиться:
Помидоры -1кг;
Соль - 1ст.л;
Сахар - 1ст.л;
Перец - 5шт;
Чеснок - 5 зубчиков;
Листья хрена - 1шт;
Укроп - 1 пучок;
Укроп - 1 зонтик.
Помидоры можно взять средние или крупные. Их нужно помыть, после чего протереть бумажным полотенцем, чтобы убрать всю воду.
Если это небольшие плоды, то просто вырезаем у них место, где была плодоножка, а если крупные, можно разрезать их на 4 части.
После чего чистим чеснок от шелухи и мелко режем. Укроп также нужно мелко порезать.
Складываем помидоры в пакет, посыпаем их солью и сахаром. Добавляем перец, подготовленный чеснок, лист хрена, листья смородины. Пакет завязываем и слегка встряхиваем, после чего оставляем на столе или в холодильнике на сутки. Всё, наши малосоленые помидоры готовы.
Делать их быстро, а съедаются они моментально. Ведь это очень вкусно!
Подавать можно отдельно, и как дополнение к гарниру. Холодные помидорки очень освежают в жару. Попробуйте приготовить, сейчас самое время.