Торт "Наполеон" без выпечки

Доброго времени суток!

Когда хочется побаловать детишек тортиком, а времени на выпечку нет, на помощь приходят быстрые рецепты без выпечки. Такие тортики интересно и главное безопасно готовить вместе с детьми. Очень вкусный торт "Наполеон" получается из слоёного печенья "Ушки".

Ингредиенты:

1. Печенье " Ушки" - 800-1000гр.

2. Сливки (подойдут любой жирности) - 1 литр (либо 1 литр молока и 100 гр. сливочного масла).

3. Яйца - 4 шт.

4. Сахар - 300 гр.

5. Ванильный сахар - 2 чайных ложки;

6. Мука - 100 гр.

7. Соль - 0,5 чайной ложки.

• Смешиваем муку, яйца, соль миксером.
• В кастрюле смешиваем сливки (с более жирными сливками более плотный крем) и сахар (либо молоко и сахар) доводим до кипения.
• Горячие сливки с сахаром постепенно добавляем в смесь муки с яйцами, продолжая взбивать.
• Выкладываем получившийся крем в кастрюлю и доводим до кипения на небольшом огне (постоянно помешивая венчиком), варим 1-2 минуты (если брали молоко вместо сливок - добавляем сливочное масло).
• Добавляем ванильный сахар и перемешиваем крем миксером 1-2 минуты.
• Оставляем остывать примерно на 1 час.
• Убираем на 2-3 часа в холодильник для охлаждения.
• Охлажденный крем взбиваем миксером (должен получится белый пышный крем).
• Форму смазать кремом, выложить слой печенья, смазать кремом, продолжить укладывать слои печенья, смазывая их щедро кремом. Верхний слой украсить крошкой печенья.
• Убрать в холодильник для пропитки на 5 часов.

Для торта с печеньем слоёные ушки подходëт любой заварной крем.

Приятного аппетита!