Огурцы маринованные
Ингредиенты:
- 2 кг огурцов
- 1 литр воды
- 50 г соли
- 80 г сахара
- 30 мл уксуса 9%
- 6 зубчиков чеснока
- 4 зонтика укропа
- 7 горошин черного перца
- 2 листа хрена
- 1 лавровый лист
Приготовление:
1. На дно банки выложите укроп, чеснок, лавровый лист, листья хрена и перец.
2. Затем выложите огурцы.
3. Вскипятите воду, добавьте соль и сахар, перемешайте до полного растворения, влейте уксус. Залейте получившимся маринадом огурцы, накройте крышкой и оставьте на 10 минут.
4. Слейте маринад в кастрюлю, доведите до кипения и снова залейте им огурцы. После этого закатайте банку.
Маринованные помидоры
Ингредиенты (на 1 л):
- помидоры
- 0.5 стакана воды
- 1 ст. л. 9%-ного уксуса
- 1 ч. л. соли
- 1 ст.л. сахара
Приготовление:
1. Помидоры помойте, высушите, сделайте на них небольшие надрезы крест-накрест.
2. Воду, соль, сахар и уксус доведите до кипения.
3. Опустите помидоры в кипяток на 2 минуты.
4. Выньте помидоры и разложите по стерилизованным банкам, залейте кипятком и закатайте.
5. Переверните банки и оставьте остывать.