Родилась и выросла Полина Ткач в Киеве, тут же получает высшее образование по специальности «Тележурналист, телеведущий» в КНУКиИ.
Как говорила сама девушка, ее воспитывали в любви, но и в строгости, это помогло ей остаться самой собой в жестких условиях конкурсов красоты. И даже сейчас, когда она выкладывает фото в инстаграм, в ее жизни все еще присутствует мамин контроль – то на фото ноги одна короче другой, то запятую между словами забыла поставить. Но, не смотря на это, в их семье сложились теплые отношения, основанные на любви и взаимоуважении.
С самого детства родители старались раскрыть ее таланты. У нее особо не было свободного времени – занималась живописью, петриковской росписью, английским, танцами, ходила на тренинги саморазвития, и со временем настолько привыкла к такому графику, что он стал для нее обыденным.
В 15 лет, на курсах телеведущих произошла встреча, которая дала резкий скачек ее карьере. Организатор модельных показов предложила Полине просто прийти посмотреть, а девушка взяла и напросилась на показ. Коммуникабельность Полины помогла ей найти общий язык с дизайнерами и впоследствии работать с этом русле.
К 20 годам Полина победила в конкурсе «Мисс Украина 2017» и представляла Украину на всемирном конкурсе красоты «Мисс Мира 2017». У нее за плечами контракт с модельным агентствам FASES Model Agency, участие в Ukrainian Fashion Week на показах Golets и Queens, также, Полина снялась в фотосессии с молодыми пациентками больницы «Охматдет» в рамках проекта «Miss in each hurt» и в клипе Дана Балана «Fanny Love».
Помимо моделинга, девушка занимается благотворительностью. Она заядлая кошатница и вместе с мамой они выходили и пристроили много кошек.