Шанхайская компания CellX, которая занимается изготовлением мяса при помощи технологий искусственного выращивания клеток, открыла свое первое экспериментальное предприятие в Китае. Об этом сообщила газета South China Morning Post.
«Мы учтем опыт, полученный благодаря [реализации] этого пилотного проекта, при запуске нашего коммерческого производства в 2025 году. В будущем мы сможем производить сотни тонн продукции в год», — сказал гендиректор компании Ян Цзылян.
Организация уже поставила на заводе в Шанхае биореактор объемом в две тысячи литров. Компания хочет в ближайшее время нарастить мощности.
По предварительным оценкам CellX, один килограмм такого мяса будет стоить около 50 долларов. Таким образом организация сможет делать продукт премиального сегмента. Фирма также собирается получить в 2023 году лицензию в Сингапуре и Соединенных Штатах, где можно продавать синтезированное мясо.