Общая информация:
Пищевая добавка Е 106, или рибофлавин-5-фосфата натрия, это вещество синтетического происхождения, имеющее желтоватый оттенок. Данные о запахе и вкусе отсутствуют. Добавка хорошо растворяется в воде. Иногда может встречаться под названиями Е 101(ii) или Е 101b.
Польза:
Добавка Е 106 имеет положительное влияние на здоровье, благодаря наличию в составе большой концентрации рибофлавина (витамина В2).
Вред:
По результатам научных исследований выявлено также и отрицательное воздействие красителя на здоровье человека (аллергические реакции и нарушение зрения).
Применение:
Добавка Е 106 широко применяется в пищевой отрасли (от кондитерских и молочных изделий до детского питания).
Вывод:
Добавка Е 106 запрещена в ряде стран, но производители часто указывают её под названием Е 101(ii) или Е 101b. Данный краситель можно отнести к добавкам с низкой опасностью, но при чрезмерном употреблении может оказать негативное влияние на организм.