Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Если вы пристрастились к шотландскому виски, у Вас, вероятно, есть несколько вопросов о происхождении этого замечательного напитка.
Иногда в баре можно услышать, например, такое: «Мне скотч со льдом, пожалуйста. Подойдет любой скотч, если это не смесь, конечно. Односолодовый, Гленливет или Гленморанж, в общем любой Глен. Само слово «Glen» происходит от гэльского языка и означает «в долине». В Шотландии много холмов и много долин. А винокурни строят в долинах, в общем то по двум причинам:
1. Для производства виски нужно много воды, а обычно, это в долине.
2. Легче построить винокурню у подножия холма, чем на его вершине.
Кстати, Ассоциация шотландского виски (SWA) утверждала, что это уникальное слово, особенно когда оно относится к виски и даже подала иск в Европейский суд, когда немецкий виски стал использовал «Glen» на своей этикетке, утверждая, что в сознании людей оно связано со скотчем, а использование его для виски другого происхождения вводит в заблуждение. Многие винокурни получили свое название от своего местоположения так что неудивительно, что так много шотландских виски имеют его в своем названии.
Вот несколько известных брендов виски с «Glen»:
Glenlivet (Glen-Liv-it) – Долина, полная воды
Расположенная в Шотландском нагорье, винокурня является одной из самых известных шотландских винокурен в мире. В переводе с гэльского означает Долина Ливет (Livet - река, которая проходит через долину).
Glenfiddich (Glen -Fid-ich) – Долина оленей
Glenfiddich, это особенная винокурня, так как до сих пор управляется ее основателями, компанией William Grant & Sons. Расположена в регионе, который был известен тем, что в нем обитало много диких оленей, что собственно нашло отражение и на этикетке и в названии.
Glenmorangie (Glen-Mahr-en-gee) – Долина спокойствия
Эта винокурня расположена в Хайленде, а азвание происходит от гэльского Gleann Mòr na Sìth «долина спокойствия» или Gleann Mór-innse «долина больших лугов».
GlenDronach (Glen-Drawhn-ick) – Долина ежевики
Расположена в Восточном нагорье в плодородной долине Forgue. Название отлично подходит к их виски, который имеет вкус ежевики. Винокурня весьма уважаема, что подтверждается хотя бы тем фактом, что в 1991 году Glendronach был выбран в качестве одного из немногих избранных в коллекции Allied Distiller's Caledonian Malts.
Glenrothes (Glen-Roth-iss) – Долина графа Ротеса
Эта винокурня названа в честь графа Ротеса с северо-востока Шотландии, которому принадлежала большая часть земли, на которой находится винокурня.
Glenburgie (Glen-Bur-gee) – Долина Живой Воды
Винокурня, которой более 200 лет, происходит от гэльского uisge beatha, что означает «вода жизни». На протяжении многих лет Glenburgie в основном используется для производства односолодового виски, который используется в купажах, нfпример, в Ballantine's, а также Old Smuggler.
Glendullan (Glen-dull-an) – Долина Скал
Основанная в 1897 году, эта винокурня названа в честь многочисленных скалистых обнажений, расположенных поблизости. Это был любимый виски короля Эдуарда VII, которому он поставлялась по королевскому заказу с 1902 года. Большая часть продукции используется для купажа, но есть и односолодовый, который становится все более известным.