Сладкий вкус горя. Газировки с сахаром повышают риск рака печени на 85%

Потребление напитков с сахаром сильно способствует развитию рака и других болезней печени. К такому выводу пришли ученые, наблюдавшие более 20 лет 100 тысяч человек.

Исследование об этом опубликовано в свежем номере влиятельного научного издания — «Журнале Американской медицинской ассоциации» (JAMA).

Не только рак, но и другие болезни печени

Ученые наблюдали в течение 20,9 года 98 786 женщин в постменопаузе в возрасте от 50 до 79 лет. Исследование началось в 1993 году и закончилось в 2020-м.

И вот красноречивые результаты: у выпивавших в день не менее одной порции (стакан) классических газировок или сладких фруктовых напитков риск развития рака печени был на целых 85% выше, чем у тех, кто пил их не чаще трех раз в месяц. А смертность от заболеваний печени у них оказалась выше на 68%, что тоже очень много. Здесь стоит уточнить, что в число причин смерти входили такие диагнозы, как неалкогольная жировая болезнь печени, фиброз и цирроз печени, алкогольное поражение и хронический гепатит.

Три года спустя после начала исследования стали оценивать и влияние напитков с заменителями сахара. В те годы они появились в продаже и набирали популярность. Их воздействие было менее негативным. Частоту рака печени они повышали на 17%, но это различие не было статистически достоверным. На смертность от заболеваний печени они не влияли вообще. Однако это не снимает всех подозрений с подсластителей, выявленных в других исследованиях ранее. Не стоит забывать и о том, что в июне Всемирная организация здравоохранения признала один из самых популярных подсластителей аспартам «возможно канцерогенным для человека».

Мнение эксперта

«Развитие этих болезней ожидаемо, так как при потреблении сладких напитков происходят биохимические и физиологические процессы, способствующие их развитию, — комментирует aif.ru исследование врач-гепатолог, доктор медицинских наук, профессор Первого МГМУ им. И. М. Сеченова, ведущий научный сотрудник МОНИКИ им. М. Ф. Владимирского Алексей Буеверов. — Сахар быстрее всего всасывается из жидких напитков, а если они газированные, то это происходит еще быстрее. В ответ на его повышение в крови вырабатывается много инсулина, и со временем это способствует развитию инсулинорезистентности. Избыточный сахар очень быстро, всего через три биохимические реакции, превращается в жир, откладывающийся в печени и под кожей. Развивается жировая дистрофия печени, к ней часто присоединяется ее воспаление. Это называют стеатогепатитом. Такие состояния приводят к серьезным поражениям печени — циррозу, печеночной недостаточности и даже к раку печени. Все эти состояния и наблюдались в исследовании.

Такое развитие событий усиливается и ускоряется, если человек после газировки закусывает ее фастфудом или садится за компьютер, смотрит телевизор. Но если он играет пару часов в теннис или занимается в тренажерном зале, сахара сгорают, не превращаясь в жиры. Беда в том, что сладкие газированные напитки сейчас употребляют повседневно. Они были и в СССР, но тогда пили их только по праздникам. И такой стиль потребления был безопасным.

Мое личное убеждение — нужно вводить акцизы на такие напитки, чтобы сделать их менее доступными. Они оказывают очень серьезное влияние на здоровье, и не только на печень. С возрастом они вызывают массу проблем со здоровьем, способствуя развитию ожирения, сахарного диабета 2-го типа, атеросклероза и связанных с ним инфарктов и инсультов, апноэ сна, поражения почек и т. д.».