Какой русский не любит черной икры? И сегодня представляем истинно русское блюдо, популярное далеко за пределами постсоветского пространства. На столе яйца по-русски. Это фаршированные яйца, начинкой которых служит крем из яичных желтков, а икра удачно дополняет вкус и внешний вид блюда. Время приготовления: 20 минут. Количество порций: 8.
Этапы приготовления:
1. Подготовить все необходимое. Яйца опустить в воду и варить в течение 10 минут после закипания. Затем залить холодной водой и дать полностью остыть. Очень важно получить яйца именно вкрутую. Чтобы они хорошо чистились, не стоит брать свежие, лучше, чтобы им было не меньше недели. Аккуратно очистить от скорлупы, стараясь не повредить белок.
2. Разрезать вдоль на две части.
3. Извлечь желтки и положить их в мисочку. Туда же отправить майонез, горчицу и чуть соли.
4. Размять вилкой до состояния однородного пюре.
5. Наполнить половинки яичной массой, красиво это сделать при помощи кулинарного мешка с фигурной насадкой.
6. Разложить черную икру, посыпать измельченным зеленым луком. Яйца по-русски готовы. Если подача предполагается не сразу, то лучше подготовить все составляющие, а именно крем из желтков, а нафаршировать уже перед самым приходом гостей.
Подробный список ингредиентов:
- Яйцо – 8 шт
- Майонез – 2 столовых ложки
- Горчица – 1 чайная ложка
- Черная икра – 30 г
- Зеленый лук – 2-3 пера
- Соль – щепотка
Жми 👍, чтобы видеть в своей ленте больше вкусных и простых рецептов.
Больше рецептов на нашем сайте: