Готовим на гриле: рецепты блюд для летнего барбекю

Лето - отличное время для проведения барбекю. Люди со всего мира любят готовить на открытом огне, но особенно это популярно в США, где барбекю - это не только просто приготовление еды, но и целое искусство. В этой статье я представлю вам несколько рецептов настоящих американских блюд, которые вы можете приготовить на гриле в своем дворе.

Гриль-бургеры

Говядина, свинина или курица - какой мясной бургер вы предпочитаете? Сегодня я предлагаю вам рецепт классического говяжьего бургера на гриле.

Ингредиенты:

• 500 граммов свежей мелкой молотой говядины
• 1 яйцо
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 1 столовая ложка горчицы
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка кетчупа
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 4 булочки для гамбургеров

Приготовление:

1. Смешайте молотую говядину, яйцо, лук, горчицу, соевый соус, кетчуп, соль и перец в большой миске и хорошо перемешайте.
2. Сформируйте четыре котлеты из полученной смеси.
3. Разогрейте гриль на средней температуре.
4. Положите котлеты на гриль и готовьте 5-6 минут с каждой стороны.
5. Поджарьте булочки на гриле.
6. Соберите бургеры: на нижнюю часть булки положите лист салата, котлету, ломтик помидора и ломтик сыра. Накройте верхней частью булки.

Курица на гриле

Курица на гриле - это просто, быстро и вкусно. Попробуйте следующий рецепт.

Ингредиенты:

• 1 целая курица
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка горчицы
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка черного перца

Приготовление:

1. Смешайте оливковое масло, мед, горчицу, соевый соус, соль и перец в миске.
2. Приготовьте курицу: удалите из нее внутренности, промойте и обсушите. Разрежьте курицу на две половины.
3. Положите курицу на гриль, нанося маринад на каждую половину. Готовьте 10-15 минут с каждой стороны.
4. Подавайте с лимоном и зеленью на выбор.

Гриль-салат

Гриль-салат - это отличное блюдо для летнего барбекю. Он легко готовится, и вы можете использовать любые овощи, которые у вас есть под рукой.

Ингредиенты:

• 2 крупных красных перца
• 2 крупных желтых перца
• 2 крупных кабачка
• 2 крупных баклажана
• 1 красный лук, нарезанный тонкими кольцами
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка черного перца
• Листья базилика для подачи

Приготовление:

1. Перемешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец в миске.
2. Почистите и нарежьте овощи на куски.
3. Положите овощи на гриль и готовьте 5-7 минут с каждой стороны.
4. Положите готовые овощи в миску с маринадом и перемешайте.
5. Подавайте горячим или охлажденным, украсив листьями базилика.

Эти рецепты - только начало. Существует множество различных блюд, которые можно приготовить на гриле. Надеюсь, что этот список вдохновил вас, и вы сможете провести настоящее летнее барбекю со своими близкими и друзьями.