Кабачковая икра - это прекрасное блюдо, которое можно приготовить из свежих кабачков.
Ингредиенты:
- 1,5 кг кабачков
- 3-4 луковицы
- 4 моркови
- 4-5 помидоров
- 100 мл растительного масла
- 3 столовые ложки томатной пасты
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки соли
- чайная ложка молотого черного перца
- чайная ложка сушеного базилика или других любимых трав
Процесс приготовления:
1. Начните с подготовки овощей. Кабачки вымойте и нарежьте на мелкие кубики. Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. Помидоры также нарежьте на кубики.
2. В большой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте лук и морковь, и обжарьте их на среднем огне до мягкости и легкого золотистого оттенка.
3. Добавьте кабачки в сковороду и продолжайте жарить все вместе, помешивая, примерно 5-7 минут, пока кабачки не станут мягкими.
4. Добавьте помидоры и томатную пасту в сковороду, перемешайте все ингредиенты. Также добавьте сахар, соль, черный перец и сушеный базилик (или другие травы по вашему выбору). Перемешайте все ингредиенты и продолжайте готовить еще 5-10 минут, пока икра не станет густой и ароматной.
5. Проверьте икру на соль и специи, добавьте при необходимости. Затем снимите сковороду с огня и оставьте икру остывать в течение 15-20 минут.
6. После остывания кабачковой икры можно подавать на стол. Она отлично сочетается с хлебом или тостами. Также ее можно использовать как начинку для бутербродов или добавлять в различные блюда.
Кабачковая икра готова! Приятного аппетита!
Примечание: Пожалуйста, обратите внимание, что данный рецепт является ориентировочным и Вы можете корректировать сочетание ингредиентов в зависимости от ваших предпочтений и индивидуальной кулинарной практики.
Читайте ещё:
- Свиные отбивные с сумахом, дижонской горчицей и помидорами
- Шашлык, лучший рецепт! Готовлю только так!
- Продукты, которые помогут поднять иммунитет
- 9 продуктов, препятствующих тромбообразованию в сосудах
p.s. Ставьте класс и подписывайтесь на наш канал! Берегите себя и своих близких! Всем добра и до встречи!