Курица – один из самых популярных видов мяса во всем мире. Возможно, это объясняется ее универсальностью и простотой в приготовлении. Благодаря своему нежному мясу и доступной цене, курица стала неотъемлемой частью нашего стола. Если и вы увлекаетесь кулинарией и хотите поделиться своими рецептами, то у меня для вас есть 10 вариантов приготовления курицы.
1. Жареная курица в панировке:
- Вам понадобится:
- 500 грамм куриного филе;
- 2 яйца;
- 1 кружка сухарей;
- соль и специи по вкусу.
Шаги:
- Нарежьте куриное филе на порции и посолите его.
- В отдельной миске разбейте яйца и аккуратно взбейте их вилкой.
- Обваляйте каждый кусок курицы в яйце, затем в сухарях.
- Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте кусочки курицы до золотистого цвета.
2. Куриница, запеченная с картофелем и овощами:
- Вам понадобится:
- 1 куриница;
- 1 кг картофеля;
- 2 моркови;
- 1 луковица;
- соль, перец и специи по вкусу.
Шаги:
- Промойте и нарежьте куриницу на порции.
- Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук.
- В большой миске смешайте все ингредиенты, посолите и поперчите.
- Выложите нарезанные ингредиенты на противень и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут.
3. Куриный суп с лапшой:
- Вам понадобится:
- 1 куриная грудка;
- 200 грамм лапши;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 картофелины;
- зелень и специи по вкусу.
Шаги:
- Куриную грудку нарежьте на кусочки и положите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варите около 20 минут.
- Очистите и нарежьте морковь, лук и картофель. Добавьте их в кастрюлю к грудке.
- Варите еще 15-20 минут до готовности овощей.
- Добавьте лапшу и варите 5-7 минут до готовности. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте зелень.
4. Куриные крылышки «Барбекю»:
- Вам понадобится:
- 1 кг куриных крылышек;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка меда;
- 2 столовые ложки кетчупа;
- специи по вкусу.
Шаги:
- Смешайте в миске соевый соус, мед, кетчуп и специи.
- Обваляйте крылышки в полученном маринаде и прикройте их пленкой.
- Оставьте в холодильнике на ночь.
- Разогрейте гриль и готовьте крылышки на умеренном огне около 10-15 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.
5. Цыпленок на гриле:
- Вам понадобится:
- 1 цыпленок;
- соль, перец и специи по вкусу.
Шаги:
- Разделите цыпленка на порции, посолите и поперчите.
- Разогрейте гриль до высокой температуры.
- Выложите кусочки цыпленка на гриль и готовьте около 15-20 минут с каждой стороны.
6. Куриное филе в сметанно-грибном соусе:
- Вам понадобится:
- 500 грамм куриного филе;
- 200 грамм грибов;
- 150 грамм сметаны;
- 1 луковица;
- соль, перец и специи по вкусу.
Шаги:
- Нарежьте куриное филе на тонкие ломтики и посолите их.
- Обжарьте филе в разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета.
- Очистите и нарежьте грибы и лук.
- Обжарьте грибы с луком до мягкости.
- Добавьте сметану, соль, перец и специи к грибам, перемешайте и продолжайте готовить еще 5-7 минут.
- Добавьте обжаренное филе в соус и тушите все вместе еще 10-15 минут.
7. Куриный шашлык с овощами:
- Вам понадобится:
- 500 грамм куриного филе;
- 1 красный перец;
- 1 желтый перец;
- 1 кабачок;
- соль, перец и специи по вкусу.
Шаги:
- Нарежьте филе на кусочки и посолите их.
- Нарежьте перцы и кабачок крупными кусочками.
- Положите мясо и овощи на шампуры, посыпьте специями.
- Разогрейте гриль и готовьте шашлыки около 15-20 минут с каждой стороны.
8. Куриные фрикадельки в сливочно-грибном соусе:
- Вам понадобится:
- 500 грамм куриного фарша;
- 200 грамм грибов;
- 100 грамм сметаны;
- 1 луковица;
- соль, перец и специи по вкусу.
Шаги:
- В большой миске смешайте куриный фарш, соль, перец и специи.
- Сформируйте фрикадельки из полученной массы и обжарьте их в разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета.
- Очистите и нарежьте грибы и лук.
- Обжарьте грибы с луком до мягкости.
- Добавьте сметану, соль, перец и специи к грибам, перемешайте и продолжайте готовить еще 5-7 минут.
- Положите обжаренные фрикадельки в соус и тушите все вместе еще 10-15 минут.
9. Курица в кисло-сладком соусе:
- Вам понадобится:
- 500 грамм куриного филе;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки сахара;
- 3 столовые ложки уксуса;
- 1 свежий лимон;
- 1 зубчик чеснока;
- соль и специи по вкусу.
Шаги:
- Нарежьте куриное филе на порции и посолите его.
- В отдельной миске смешайте соевый соус, сахар, уксус и сок лимона.
- Добавьте пропущенный через пресс чеснок и специи. Перемешайте.
- Обведите курицу полученной маринадом и оставьте на 30 минут.
- Обжарьте курицу в разогретой сковороде с маслом до готовности.
10. Куриные котлеты с овощами:
- Вам понадобится:
- 500 грамм куриного фарша;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 1 кабачок;
- соль, перец и специи по вкусу.
Шаги:
- Очистите и нарежьте морковь, лук и кабачок.
- Обжарьте овощи на сковороде с маслом до мягкости.
- В большой миске смешайте куриной фарш, соль, перец и специи.
- Сформируйте котлеты из полученной массы и обжарьте их на разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета.
Это лишь некоторые из способов приготовления куриного мяса. Существуют десятки и сотни вариантов рецептов, которые могут порадовать вас и ваших близких новыми и интересными блюдами. Поделитесь своими рецептами с другими и дарите им свой опыт и вдохновение в создании вкусных блюд.