Рецепт салата из капусты

Рецепт салата из капусты

Салат из капусты с лимонно-медовой заправкой

Салаты из капусты сейчас очень актуальны, поскольку многие овощи пошли тепличные и почти безвкусные. Салат из капусты достаточно быстро приготовить в тандеме с морковью, перцем и свёклой и полить вкусной лимонно-медовой заправкой. Такой салат не потребует времени для настаивания и есть его можно сразу же по приготовлению. Салат станет хорошим дополнением к блюдам из мяса и птицы.

Ингредиенты

Капуста белокочанная250 г

Кунжут белый1 ст. л.

Масло подсолнечное рафинированное1.5 ст. л.

Мёд1 ч. л.

Морковь1 шт.

Перец сладкий (болгарский)1 шт.

Петрушка свежая5 веточка

Свёкла0.5 шт.

Сок лимонный1.5 ст. л.

Соль1 ч. л.

Как приготовить «Салат из капусты с лимонно-медовой заправкой» пошагово с фото в домашних условиях

1. Для приготовления салата нам понадобится капуста белокочанная, морковь, свёкла, болгарский перец, свежая петрушка, подсолнечное масло, лимон, кунжут, соль и мёд. Подсолнечное масло можно заменить на оливковое.
2. Капусту тонко нашинковать, добавить соль и перетереть руками, чтоб капуста стала мягче.
3. На корейской тёрке натереть свёклу и морковь. Свёклы можно взять небольшой кусочек, всё зависит от вашего вкуса. Соломкой нарезать болгарский перец.
4. В отдельной ёмкости смешать подсолнечное масло с мёдом и лимонным соком.
5. Вылить заправку в салат, добавить мелко нарезанную петрушку.
6. Посыпать салат кунжутом. По желанию кунжут можно поджарить на сухой сковороде.
7. Салат хорошо перемешать и он готов к употреблению. Приятного аппетита!