Как часто вы решаетесь на эксперименты в кулинарии? Если давно искали нечто особенное, что удивило бы ваших гостей и разнообразило повседневное меню, то этот рецепт именно для вас!
Погружаемся в мир азиатской кухни, где морские водоросли давно стали популярным ингредиентом. Но добавим к этому экзотический фруктовый акцент и создадим настоящее кулинарное произведение искусства.
Ингредиенты:
-Морские водоросли(например, вакаме) – 100 г
-Спелое авокадо – 1 шт.
-Спелое манго – 1 шт.
-Сок одного лайма
-Соевый соус – 2 ст. ложки
-Чеснок – 1 зубчик
-Кунжутное масло – 1 ст. ложка
-Кунжутные семена для украшения
-Зелень для украшения (например, кинза или базилик)
Приготовление:
Манговый соус:
-Очистите манго от кожуры и косточки. Нарежьте мякоть кубиками. Переместите в блендер, добавьте сок лайма, чеснок, кунжутное масло и соевый соус. Взбейте до гладкости. По вкусу можете добавить немного воды, чтобы соус стал менее густым.
Салат:
-Морские водоросли замочите в холодной воде на 5-7 минут, затем тщательно отожмите.
-Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте тонкими ломтиками.
-На тарелку выложите слой морских водорослей, сверху уложите ломтики авокадо и полейте манговым соусом.
-Посыпьте кунжутными семенами и украсьте зеленью.
❕Этот салат идеально сочетается с белым вином или прохладным зеленым чаем. Также, если хочется добавить белка, можно дополнить салат кусочками вареной креветки.❕
Может показаться, что сочетание морских водорослей, авокадо и манго несколько необычное, но именно в этом и заключается его чарующая уникальность. Мягкость авокадо, слегка пряный аромат морских водорослей и сладость мангового соуса создадут на вашем столе настоящий фейерверк вкусов. Приятного аппетита!