👌ПП-хачапури по-аджарски.

Тянущийся сыр, жидкий желток и лёгкое тесто на основе творога. Такое хачапури будет не менее вкусным, чем оригинал.

Ингредиенты:

1️⃣Творог - 300 г

2️⃣Яйца - 2 штуки

3️⃣Рисовая мука - 4–5 ст. ложек

4️⃣Соль - по вкусу

5️⃣Твёрдый сыр - 120 г

6️⃣Растительное масло - 1 ст. ложка

🔥Приготовление:

Протрите творог через мелкое сито.

Одно яйцо разделите на желток и белок.

Тщательно смешайте творог с белком, целым яйцом, мукой и солью.

Сыр натрите на средней тёрке.

Разогрейте духовку до 190 °С и застелите противень пергаментной бумагой.

Выложите творожное тесто на противень и сформируйте плоскую лодочку. Посыпьте края частью тёртого сыра. Смажьте руки маслом, загните края так, чтобы сыр оказался внутри, и сформируйте бортики.

Выпекайте в разогретой духовке 15–20 минут до золотистого цвета.

Достаньте лодочку из духовки и выложите в центр оставшийся сыр и желток. Запекайте хачапури ещё 3–4 минуты, пока сыр не расплавится.