Тянущийся сыр, жидкий желток и лёгкое тесто на основе творога. Такое хачапури будет не менее вкусным, чем оригинал.
Ингредиенты:
1️⃣Творог - 300 г
2️⃣Яйца - 2 штуки
3️⃣Рисовая мука - 4–5 ст. ложек
4️⃣Соль - по вкусу
5️⃣Твёрдый сыр - 120 г
6️⃣Растительное масло - 1 ст. ложка
🔥Приготовление:
Протрите творог через мелкое сито.
Одно яйцо разделите на желток и белок.
Тщательно смешайте творог с белком, целым яйцом, мукой и солью.
Сыр натрите на средней тёрке.
Разогрейте духовку до 190 °С и застелите противень пергаментной бумагой.
Выложите творожное тесто на противень и сформируйте плоскую лодочку. Посыпьте края частью тёртого сыра. Смажьте руки маслом, загните края так, чтобы сыр оказался внутри, и сформируйте бортики.
Выпекайте в разогретой духовке 15–20 минут до золотистого цвета.
Достаньте лодочку из духовки и выложите в центр оставшийся сыр и желток. Запекайте хачапури ещё 3–4 минуты, пока сыр не расплавится.