Очень вкусное, мягкое, нежное, сочное мясо. И все, благодаря, кефиру!
Берем примерно 1 килограмм свинины. Тщательно моем и обсушиваем салфеткой. Нарезаем на средние кусочки, перекладываем в миску.
Нарезаем лук и добавляем к мясу.
Соль, специи по вкусу.
Вливаем 1 стакан кефира и перемешиваем. Оставляем мариноваться минимум на 2 часа. Чем дольше, тем вкуснее и нежнее получится мясо.
Затем мясо перекладываем в форму, застеленную фольгой.
Заворачиваем в фольгу и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 1 час, не меньше.
Приятного аппетита!