Для приготовления оригинального шоколадного пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г темного шоколада
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 150 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для глазури:
- 100 г темного шоколада
- 50 г сливочного масла
Шаги приготовления:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для пирога сливочным маслом и посыпьте мукой.
2. Расплавьте темный шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновке. Периодически помешивайте, чтобы ингредиенты равномерно расплавились.
3. В отдельной миске смешайте яйца и сахар до получения однородной массы. Постепенно добавьте разрыхлитель и муку, продолжая перемешивать.
4. Добавьте расплавленный шоколад и масло в тесто и тщательно перемешайте до получения гладкой массы.
5. Добавьте ванильный экстракт и щепотку соли, снова перемешайте.
6. Перелейте тесто в форму для пирога и разровняйте поверхность.
7. Выпекайте пирог в разогретой духовке в течение 30-35 минут, или пока вставленная в середину пирога деревянная шпажка не выходит сухой.
8. В это время можно приготовить глазурь. Расплавьте темный шоколад и сливочное масло в кастрюле на водяной бане или в микроволновке. Периодически помешивайте, чтобы ингредиенты полностью расплавились и смешались.
9. После выпекания пирога, выньте его из духовки и охладите в форме в течение 10 минут. Затем переверните на решетку и остудите полностью.
10. Покройте пирог тонким слоем глазури и дайте ей застыть. Затем можно нарезать и подавать.
Приятного аппетита!