Считается, что чеснок полезен. К примеру, он укрепляет сердце. А фитонциды, содержащиеся в чесноке, убивают бактерии и помогают бороться с инфекциями. Однако на самом деле овощ может нанести вред человеческому здоровью.
Мозг
Американский профессор Роберт К. Бэк установил, что содержащийся в чесноке сульфанил-гидроксильный ион отравляет клетки мозга высших млекопитающих.
Кроме этого, овощ снижает остроту реакции в три раза, поэтому лётчикам перед работой лучше отказаться от пищи с острой чесночной приправой.
Пищеварительная система
Вещества, вызывающие жжение на языке во время поедания чеснока, пагубно воздействуют на нежную слизистую желудка и кишечника. Чрезмерное употребление чеснока приводит к язвенной болезни, вплоть до нарушения целостности стенок кишечника и внутреннего кровоизлияния.
Роль чеснока в заражении ботулизмом
В чесноке может находиться бактерия рода клостридий – возбудитель тяжёлой пищевой интоксикации, известной как ботулизм.
Чеснок — самый страшный враг при кровотечениях
Людям, страдающим от кровотечений или принимающим кроверазжижающие препараты, нельзя употреблять чеснок до полного выздоровления. Овощ обладает антитромбоцитарными свойствами, из-за которых кровотечение может усилиться.
Кожные покровы
При наличии на коже ранок не стоит прикасаться к чесноку. Он вызывает сильное раздражение вплоть до ожога.
Чеснок опасен для особенно чувствительных людей. Он может спровоцировать аллергическую реакцию или ухудшить состояние дыхательной системы.