Многие люди, особенно это касается представительниц женского пола, в погоне за модой на стройность отказывают себе во многих приятных удовольствиях. Например, не позволяют себе даже подумать о том, чтобы съесть какую-нибудь выпечку или десерт. Но психологически такое воздержание негативно сказывается на эмоциональном состоянии любого человека. Поэтому важна разумная мера. Десерт же можно приготовить низкокалорийный, но при этом он будет не менее вкусным, чем обычные лакомства. Рассмотрим сегодня рецепт кефирного желе.
Ингредиенты:
Желатин – 1 ст.л.,
Вода – 50 мл,
Кефир – 200 мл,
Ванилин – 0, 1 г,
Мята – 1 веточка,
Ягоды, джем или мед – 10 г.
1. Приготовим продукты для желе. Кефир выбираем такой жирности в зависимости от того, какую калорийность готового десерта мы можем себе позволить. Такие сладкие добавки, как сахар, мед, варенье или ягоды используем по своему усмотрению.
2. Желатин распускаем в холодной кипяченой воде в соответствии с рекомендациями, указанными производителем на упаковке продукта.
3. Через пятнадцать минут ставим посуду с желейной жидкостью на плиту и даем ей стать однородной, помешивая ложкой. При этом до кипения доводить смесь нельзя, иначе желейные свойства могут исчезнуть.
4. Когда смесь остынет, вливаем в нее кефир, добавляем ванилин, чтобы замаскировать специфический запах кисломолочного продукта.
5. Смесь выливаем в формочки для застывания желе. Лучше использовать не глубокую посуду, чтобы десерт быстрее застыл и был готов к употреблению. После застывания лакомство можно украсить ягодным пюре и листочками мяты.
