Периодически в комментариях мне упоминают про пиво Жигулевское-80, которое варит Лидское пиво, и которое в последнее время неплохо представлено в России, называя его одной из лучших вариаций советской легенды пивоварения.
Надо отметить, что пивоварня к производству этого пива действительно подошла основательно: ретро-бутылка по мотивам 1940-х годов с винтажной этикеткой-бананом, внутри которой рецептура Жигулевского максимально приближенная к советским нормам.
“Жыгулёўскае 80 год” – ретро-сорт, выпущенный к юбилею легенды советского пивоварения. Пивовары использовали особый купаж солодов и хмелей, получив насыщенное полнотелое светлое пиво.
Видимо пиво действительно пользуется определенной популярность, так как изначально задумывалось оно как лимитированное, но теперь варится на постоянной основе.
К тому же в этом году Лидское выпустило еще одну новинку в этой серии - Жыгулёўскае Жытняе (Жигулевское Ржаное)
ЖЫГУЛЁЎСКАЕ ЖЫТНЯЕ – полутемное пиво с приятным янтарно-темным оттенком, крепостью 5% в уникальной ретро-бутылке. При приготовлении используются не только ячменный, но и ржаной солод для придания вкуса ржаного хлеба и уникального зернового аромата в сочетании с приятными хмелевыми нотами.
Оба сорта я встречал в Москве, ценник в некоторых местах доходил до 120-130 рублей. Для Жигулевского, хоть и подобного, цена далеко не бюджетная. В Республике Беларусь за это пиво просят от 2 до 2,5 белорусских рублей (умножать на 30). Там же оба эти пива я и попробовал.
ЖЫГУЛЁЎСКАЕ 80 ГОД
Начнем с базовой версии. Пиво было сварено впервые в 2020 году к 80-летнему юбилею первого Жигулевского в Лиде. У пива неплохие ТТХ для сорта, никаких параллелей с советской рецептурой проводить не хочется, все останется на совести лидских маркетологов. Срок годности 12 месяцев, на момент дегустации ему было чуть больше двух недель.
- Алкоголь - 5,5%
- Плотность - 13,0%
- Состав: вода, подготовленная, солод светлый пивоваренный ячменный, специальные солода, хмель гранулированный, СО2-экстракт хмеля.
- Цена - 2 белорусских рубля
Наливается золотистым цветом, хорошая пышная пена. Приятный солодовый аромат, зерновой, слегка сладковатый. Во вкусе карамельная сладость, сменяется легкой горечью. Пиво очень выброжено, полнотелое. Алко на грани, но пьется легко.
Безусловно это лучше большинства вариаций от российских региональных пивоварен, но и ценник соответствующий. За два белорусских бакса брал бы периодически, но не за российскую сотку)
ЖЫГУЛЁЎСКАЕ ЖЫТНЯЕ
- Алкоголь - 5,0%
- Плотность - 11,6%
- Состав: вода подготовленная, солод светлый пивоваренный ячменный, мука ржаная, солод ржаной ферментированный, хмель гранулированный, СО2-экстракт хмеля.
- Цена - 2 белорусских рубля
Ржаная версия Жигулевского выполнена в той же концепции, этикетка-банан и максимально винтажное оформление. ТТХ тут чуть послабее, но все равно для Жигулевского выглядят неплохо. По свежести пиву также было чуть больше двух недель.
Тут цвет уже прям медно-янтарный, даже пена слегка ванильного оттенка. Очень яркий аромат корки ржаного хлеба, при этом он мягкий. Во вкусе ржаная тема раскрывается по полной, карамельные оттенки и легкая горечь. Также полнотелое.
Ржаная версия понравилась куда больше, при прочих равных без сомнения выбрал бы ее. Однозначно обе версии имеют право на жизнь, поэтому не исключаю, что у них много поклонников. В остальном же пиво явно без эффекта "вау", хотя выпито было с удовольствием.