Получится не хуже, чем свежая или охлажденная.
В супермаркетах зачастую невозможно купить свежую печень, чаще всего в подобных магазинах печень продается в замороженном виде.
Но каждая хозяйка знает, что вкусовые качества замороженного продукта на порядок ниже, чем у охлажденного или свежего.
Однако, есть отличный способ даже из такого замороженного продукта приготовить мягкое, нежное и очень вкусное блюдо.
Способ идеально подходит как куриной печени, так и для говяжьего или свиного субпродукта.
Подготовка продукта
Замороженную печень сначала нужно разморозить. Делать это лучше всего в слабом растворе соли и сахара.
Затем нарезать порционными кусочками.
В отдельной посуде нужно взбить яйцо (на 500 грамм субпродукта) с 1/2 ложки соды, и выложить в эту смесь кусочки нарезанной печени. Перемешать и убрать в холодильник на пару часов. Можно даже на всю ночь.
Приготовление
После этого готовить печень можно по любому из рецептов. Проще всего запанировать кусочки печени в муке и обжарить в небольшом количестве растительного масла.
Затем в этой же сковороде обжарить лук, а когда он будет готов, добавить жареную печень.
Так же предлагаю ознакомиться с другими интересными публикациями на канале:
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках